Ingredientes

• 1 kg de maçãs higienizadas e descascadas
• 1 kg de açúcar
• 150 ml de água
• 1 pau de canela
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 2 limões
• 2 xícaras (chá) de água

Modo de Preparo

1. Coloque as maçãs descascadas na mistura de 2 xícaras (chá) de água com suco de 2 limões.
2. Em uma panela, coloque os demais ingredientes e a maçã escorrida.
3. Leve ao fogo até ferver e depois reduza para fogo baixo/mínimo.
4. Deixe cozinhar lentamente por aproximadamente 1 hora.
5. Após esse tempo, retire o pau de canela.
6. Coloque no liquidificador ou bata em um mixer para obter um purê.
7. Leve novamente ao fogo baixo até o doce atingir o ponto desejado.
8. Retire e coloque em potes esterilizados.

Dicas de Mãe

As maçãs ficam na mistura de água com suco de limão para que não escureçam.

Sirva a compota com sorvete de creme.