Consumindo alimentos naturais já suprimos a cota necessária de sal para manter o bom funcionamento do nosso organismo.
Elimine o sal das refeições que prepara em casa. Vá eliminando-o aos poucos. Aposte nos condimentos e ervas aromáticas facilmente encontradas em casa de produtos naturais, feiras livres ou mercados municipais. Ganhamos em saúde e os pratos ficam mais saborosos.
O que dá sabor à comida, são os temperos que adicionamos nela.
Alguns aliados da sua saúde
Louro:
Usado no cozimento de feijão, feijoadas, moluscos e carnes de panela. Um de seus principais benefícios é estimular o sistema digestivo.
Alho:
Muito usado em carnes, feijão, frangos e molhos. Auxilia no alívio da bronquite, tosses, resfriados e tem propriedades diuréticas, anti-inflamatória e antifúngica.
Muito utilizada em saladas, molhos, carnes, etc. Bem recebida na maioria dos pratos. A planta fortalece o sistema imunológico, combate bactérias e fungos, previne tumores e impede a formação de coágulos.
Orégano:
Usado em receitas à base de tomates, queijos ou ovos e também em feijão branco. Em chás, as folhas do orégano alivia bronquite, tosse e cólicas intestinais. Suas folhas tem ação antioxidante e evitam a hipoglicemia (baixa do açúcar no sangue).
Salsinha:
Muito apreciada em saladas, molhos, carnes, etc. Ajuda suavizar dores do estômago e combater doenças do coração. Conhecida também por salsa-de-cheiro.
Pimenta-do-reino:
Em grãos ou moída é ótima. Muito usada em feijão, saladas temperos para carnes, sopas, molhos, etc. Possui ação anticoagulante, antioxidante e previne gripes e resfriados.
Cebolinha:
Em saladas, sopas, ovos, peixes, refogados, legumes, etc. É da família da cebola e, é rica em vitaminas A, B e C. Contém uma boa dose de enxofre, associado ao combate de doenças cardiovasculares.
Cominho:
Encontrado em grão ou em pó. Muito usado em queijos, pães, assados, hambúrgueres, tomates, batatas, etc. Tem propriedades digestivas, afrodisíacas e diuréticas.
Alecrim:
Adorada em carnes, frutos do mar, marinados e refogados de legumes. Retarda o envelhecimento (antioxidante) e é também diurética. protege contra o câncer e auxilia também na digestão.
Tomilho:
Apreciada em pratos que levam queijo ou tomate e churrascos. Auxilia melhorando o fluxo sanguíneo e alivia os sintomas das dores musculares e da artrite. Possui ação diurética, antifungicida e anti-inflamatória.
Dicas de Mãe:
Não esqueça que os alimentos industrializados já são carregados de sódio. Os mais salgados: molhos, produtos em conserva e embutidos.
Quem abusa do sal aumenta o risco de ter hipertensão, derrame cerebral, doenças cardiovasculares, osteoporose, câncer no estômago, catarata…
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10 comentários para “Condimentos e Ervas Aromáticas”
pretendo plantar ervas aromáticas.Gostaria de dicas
Olá!!! estou amando receber receitas e dicas, têm sido de grande importancia pra mim.
Losana, preciso de uma dica sua, comecei a vender bolos, pães, biscoitos…entre outros alimentos e, gostaria de saber se pode me indicar um site que dê aulas virtuais para esse fim.
Te aguardo.
Bjos
Olá Ana Maria !
Desconheço mas há bons vídeos no YouTube e talvez alguns possa ajudá-la.
Beijos
Losana, muito obrigada pela sua resposta, mas apenas pra tirar duvidas………essas ervas sao frescas sao secas? Obrigada novamente pela atençao.
Olá Elida!
Secas (para o sal de ervas).
Dica: Faça potinhos de sal de ervas para presentear as amigas.
Beijos
Ola, estou adorando receber e-mail de voces, cada receita maravilhosa. Ficaria muito grata se me enviassem a receita do sal feito com ervas. Obrigada
Olá Elida!
O sal de ervas é feito assim: em porções, em quantidades iguais, de alecrim, manjericão, orégano e sal comum. A mistura pode ser usada em qualquer alimento.
Bata os ingredientes no liquidificador. Guarde em pote de vidro bem fechado e use no lugar do sal comum.
Beijos
Muita boa a receita do sal feito com ervas.Por favor enviem para o meu e-mail que acabei de me cadastrar.
Adorei suas dicas são muito inportante para nossa saúde nota millllllllllllllllllllllllllllllllllllllll
amo suas receitas