Copinhos de Ganache ao Cointreau
Esta receita atrai crianças e adultos.
Ingredientes:
1 Receita de ganache (Veja aqui no blog)
Chocolate cobertura ao leite (Para os copinhos)
Ingredientes para o Creme de Cointreau:
200 gramas de chocolate branco
50 gramas de chocolate ao leite
100 gramas de creme de leite
20 ml de licor Cointreau
Modo de preparo do creme:
Derreta os chocolates no microondas. Adicione o creme de leite e misture bem. Acrescente o licor e reserve.
Modo de preparo dos copinhos:
Escolhido o tipo de copinho que irá utilizar, proceda como para ovos de Páscoa. Faça três camadas de chocolate nos copinhos para depois desenformá-los.
Montagem dos copinhos:
Recheie os copinhos com uma pequena porção de ganache e outra porção de creme de cointreau.
Dicas de Mãe:
A quantidade de chocolate cobertura ao leite dependerá de quantos copinhos irá fazer.
Poderá fazer copinhos pretos e brancos.
É muito mais atrativo e gostoso quando podemos também comer o copinho.
Poderá decorar os copinhos com confeitos de sua preferência.
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Veja mais receitas com: chocolate
Oi Bom Dia por favor a tempo estou a procura destes copinhos de chocolate, gostaria de saber onde encontro para compra Agradeço
Olá Maria de Fatima!
Copinhos (para moldar o chocolate) você encontrará em casas de embalagens ou casas/lojas de produtos para confeitaria.
Escolhido o copinho é só seguir instruções da receita.
Beijos
Olá…adorei a receita, pretendo fazer p/ o casamento da minha irmã q será dia 30/07/11. Com qtos dias de antecedência posso fazê-los? podem ficar acondicionados em caixas de papelão (tipo entrega pizza)? ou devem ir a geladeira? Agradeço.
Outra dúvida, posso substituir este licor por qqr outro? grata!
Olá Marcia!
Os copinhos poderá fazer com antecedência e guardá-los em caixas. Não devem ir para geladeira. Chocolate não combina com umidade/geladeira.
Ganache precisa de refrigeração porque um de seus ingredientes é o creme de leite.
O ideal seria montá-los no dia e guardados em ambiente fresco até o momento do evento. Ou rechear os copinhos com doces cozidos como brigadeiro, beijinho,… em ponto cremosos. Esses aguentam sem refrigeração.
Beijos
Olá Marcia!
Pode.
Beijos
nossa esse copinho de chocolate ficou uma delicia
Deve ser gostoso,mau posso esperar para esperimentar.
Mas tenho uma pergunta…
Como vou saber que quanto é 200,50 ou 100 gramas?????
Olá Bárbara!
Muitas receitas exigem a utilização de medidores e até balança de precisão.
Beijos
Essas receitas são mesmo maravilhosas!vou fazer esses copinhos,são mui bonitos.
Como faço para colocar o recheio de duas cores (como a foto) como se tivesse no mesmo saco de confeitar?
Olá Gisela!
No mesmo saco de confeitar coloque os cremes na vertical.
Primeiro coloque um creme desde o bico até onde terminar de encher de maneira que metade do saco de confeitar ficará vazio (na vertical) .
Depois é só completar a outra parte. Quando espremer; sairá os dois cremes ao mesmo tempo.
Entendeu?
Beijos
qual e valor de um centro de trufas? quanto eu vendo a unidade?
Olá Monica!
Valores variam muito de região para região. Verifique em sua cidade como estão comercializando o produto.
Beijos
Cera que posso envolver cereja com este recheio e quantos dias ele gueta ficarei grata em tira duvida?
Olá Angela!
Pode.
Com esse calor que está fazendo; seria bom refrigerar o recheio.
Na realidade, esse recheio, é Ganache. Coberturas que é preciso tomar um pouco mais de cuidado com a temperatura (além do chantilly) são o buttercream e o ganache, já que levam manteiga e creme de leite, respectivamente, sendo melhor manter em lugares bem frescos ou colocar na geladeira.
Beijos
o chocolate vai dentro do copinho ou fora me explique ñ entendi direito
Olá Geovania!
Os copinhos escolhidos servirão como moldes. O chocolate vai dentro; como fazemos com os moldes de ovos de Páscoa.
Beijos
Muito obrigada, por essa deliciosa receita, pois eu sempre tive vontade de saber como faz esses copinhos. Adorei
ADOREI ESTA RECEITA NÃO VEJO A HORA DE FAZER BEIJOS DIVANIL
Minha querida Losana, vc é uma bênçao em nossas vidas. Olha depois que eu fizer tudo, (o copinho e o recheio)posso guarda em geladeira, dentro de potes de plástico tampado? Bjs
Olá Bennaya!
Chocolate não suporta umidade de geladeira (copinhos). Ao voltarem para temperatura ambiente, poderão ficar manchados.
Beijos
Eu novamente Losana, rsrsrs, então a melhor forma de conservar o chocolate, é dentro de caixa de papelão, tampado e fora da geladeira? Dura quanto tempo conservado dessa forma? e se o recheio for de côco? Bjs
Olá Bennaya!
Sim, fora da geladeira.
Veja publicação: Chocolates – Prazos de Validade
Beijos
ola losana quando ela fala ,pra fazer tres camadas no copinho.eu tenho que fazer a primeira e depois que secar fazer outra ?ou é de uma vez só?
olha eu de novo,esse formato de copinho é diferente dos de cafezinho,que copinho é esse?
Olá Olivia!
Três camadas de chocolate no copinho: uma de cada vez. Depois que a primeira camada secar um pouco; já faça a segunda e assim sucessivamente.
Foram feitos em copinhos pequenos de vidro só para tirar foto.
Beijos
olá só uma pergunta como nunca fiz keria saber o q é ou como é isto do chocolate ao leite?será leite achocolatado ou…e qual a maneira mais facil pra desenformar os copos depois de prontos..obrigado
Olá Elsa!
Chocolate em barra sabor ao leite.
Utilizando fôrminha próprias para chocolate ou até mesmo copinhos descartáveis; será fácil o desenformar. É só o chocolate secar.
Beijos