Coxinha de Frango
Ingredientes:
4 xícaras (de chá) de leite
4 xícaras (de chá) de farinha de trigo
1 tablete de caldo de galinha
1 colher (de sopa) de margarina
Para o recheio:
1 tablete de caldo de legumes
1 peito de frango (400 gramas)
2 colheres (de sopa) de azeite
2 xícaras (de chá) de água fervente
1 cebola média picada
2 dentes de alho amassados
Sal e pimenta a gosto
6 colheres (de sopa) de requeijão
Salsa picada a gosto
1 clara
farinha de rosca para empanar
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o tablete de caldo de galinha dissolvido no leite e a margarina. Leve ao fogo e deixe ferver. No fogo brando, junte aos poucos a farinha de trigo e mexa até desgrudar do fundo da panela. Coloque a massa em uma superfície enfarinhada. Espere esfriar um pouco e trabalhe a massa até ficar lisa. Deixe descansar por 15 minutos. Recheio: dissolva o caldo de legumes na água fervente, junte o frango e deixe cozinhar até ficar macio. Espere esfriar e desfie. Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola, o alho e junte o frango. Tempere com sal se necessário, pimenta e deixe por 3 minutos. Junte a salsa e o requeijão. Espere esfriar e recheie as coxinhas. Passe na clara e na farinha de rosca. Frite em óleo quente até dourar.
Dicas:
Para montar as coxinhas pegue pequena porção da massa, encaixe pequena porção do recheio na massa, feche-a e dê formato de coxinha.
Se preferir deixar as coxinhas de frango bem sequinhas, passe-as em leite misturado com um pouco de sal e depois na farinha de rosca.
Para festas e coquetéis molde coxinhas pequenas.
Use frigideira pequena e com borda alta e frite poucas coxinhas por vez.
Rendimento é de mais ou menos 40 coxinhas.
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ficou uma maravilha
obrigada pela receita
É uma receita facíl, barata e muitas gostosa. até minha filha faz brincando. EU que naum sou muito chegada com salgado, agora naum quero parar de fazer. seja ela para escola, para o lanche da tarde, naum tem hora, eu quero mesmo é fazer. muito obrigado por nos dar essa receita maravilhosa para podermos adicionar no nosso cotidiano. valeu!!!!!!!!!!
gostei muito , pra gente que ñ tem muita abilidade com a cozinha é muito bom essas receitas
parabens e mesmo um sucesso
gostei muito,e muito facil
Quero parabenizar quem escreveu essa receita maravilhosa de coxinha
eu fiz e ficou deliciosa!!!! acho que vou até vender salgados. rsrsrsr.
acho que vou amar essa receita confio nos internautas que ja experimentaram.
AS RECEITAS SAO MTO GOSTOSAS E FACCILDE FAZER. BJSSSSSSSSSSSSSSSSSS
Creio que vou adorar. Não experimentei ainda porque recebi hoje as receitas. Mas, vai dar tudo certo. Logo que experimente farei comentários. Muito obrigada. Olímpia
gostaria de receber uma receita de coxinha de frango de forno bjs e obrigada obs:meu email já está cadastrado obrigada bjs.
Olá Reijane!
Desculpe a demora em responder; houve um contratempo aqui.
Vou publicando à medida que chegam os pedidos; anotei o seu.
Beijos
Nossa to AMANDO ESSE SITE.. parabens…receitas faceis e glamurosas s2 bjs
Olá Simoní!
Seja bem vinda.
Beijos
BOM DIA lOSANA, gostaria de saber como faço para empanar a coxinha, obrigada desde já…Parabéns pelo site, fiz muito sucesso com as emapadinhas…abraços.
Ops…já li na receita…desculpa!
Ola…posso congela-las pra fritar aos poucos, é que moro sozinha e nao comeria tudo de uma vez. Tem algum truque pra congelamento?
Estou amando este site…receitas..faceis..praticas e ingredientes conhecidos e que temos em casa…parabens!
Olá Arlete!
Coloque-os em uma fôrma, um ao lado do outro, deixando espaço entre eles. Leve a fôrma ao congelador por 2 horas ou até que os salgadinhos estejam levemente congelados. Retire do congelador e coloque os salgadinhos em um saco plástico (próprio de cozinha). Feche ,procurando deixar menos ar possível, e devolva-os para o congelador.
Para descongelar, retire-os do congelador e tranfira-os para a geladeira. Faça isso na noite anterior, ou seja, na véspera em que vai fritá-los.
Beijos
ola, eu ja experimentei essa receita é muito boa ,nao gruda nas maos e fica bem leve eu gosto de colocar um pouquinho de creme de leite fica mais cremosa apos fritar…amei o site..
Olá Helo!
Fiquei feliz em saber :)
Grata pela dica.
Beijos
bom dia!
o peso da massa dos salgados seria mais ou menos 10grs a de coquetel e 20grs a de festa? (cada salgado)
não tenho noção, poderia me ajudar? grata.
Olá Edirlene!
Geralmente segue-se o padrão por tamanhos de acordo com o tipo de festa: tipo coquetel = tamanho pequeno e para festas = tamanho médio.
Beijos
Se eu não colocar o requeijão vai alterar o sabor?beijos
sucesso…
Olá Jamily!
Pode fazer sem. Acréscimo de outros ingredientes é só para deixar mais gostoso e rico.
Beijos
Eu fiz! Muuuuiiiiiito boa. Nunca tinha feito com medo da massa grudar, empelotar, de abrir ao fritar e etc… Fiz e digo: A primeira vez, nunca se esquece (rsrsrs) Adorei. Bjs
Oi boa tarde,gostaria de saber por quanto tempo posso deixar no congelador.
Olá Catia!
Máximo 3 meses.
Beijos
eu queria saber se com 1 kilo da pra fazer quantas receitas de coxinha
Olá Heloise!
Dependerá da receita a ser utilizada.
Duas receitas aproximadamente.
Beijos
VOU TENTA FAZER ESTOU COM MUITA VONTADE DE COME A QUI EU FAZER ESPERO CONSEGUI