Cozido de Frango

Frango de preparação rápida e com gostinho especial para a mistura do dia a dia.

• 2 peitos de frango grandes sem pele e sem osso cortados em cubos
• 100 gramas de bacon picado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 4 batatas grandes em cubos
• 2 cubos de caldo de galinha ou legumes
• ½ xícara (chá) de vinho branco seco
• 2 xícaras (chá) de água
• 1 ramo de alecrim fresco

Modo de Preparo

1. Em fogo médio, em uma panela, aqueça o óleo, coloque o bacon, a cebola, o alho e refogue por 2 minutos.
2. Adicione o frango e cozinhe até dourar.
3. Acrescente o extrato de tomate e frite por 1 minuto.
4. Adicione o caldo, as batatas, o alecrim e cozinhe por 2 minutos.
5. Despeje a água e o vinho, tampe e cozinhe por 20 minutos ou até amaciar as batatas.
6. Sirva.

Dicas de Mãe

Sirva acompanhado de arroz branco e salada verde.

Rendimento aproximado de 6 porções.