Creme de Milho e Purê de Milho

Creme ou purê são opções para facilitar o seu dia a dia e para que sua refeição fique mais nutritiva.

Creme de Milho

Ingredientes

• 1 lata de milho verde escorrida
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 lata de creme de leite
• Noz moscada a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Coloque o milho em uma panela com a manteiga e a cebola e frite por 5 minutos ou até amaciar.
2. Coloque a mistura no liquidificador e bata com o leite e o amido de milho.
3. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por 5 minutos ou até engrossar.
4. Retire do fogo e acrescente o creme de leite.
5. Tempere com o sal e anoz moscada e misture bem.
6. Sirva.

Dicas de Mãe

Rendimento aproximado de 4 porções.

Decore com grãos de milho.

Purê de Milho

Ingredientes

• 2 latas de milho verde
• ½ xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Escorra o milho, esquente-o e passe-o no espremedor ou peneira.
2. Acrescente o leite, a manteiga, o sal e o queijo.
3. Deixe alguns minutos no fogo, mexendo sempre.
4. Sirva quente.