Ingredientes Massa

• ½ xícara (chá) de farinha de trigo integral
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 2/3 xícara (chá) de leite desnatado
• 2/3 xícara (chá) de água
• 1 pitada de sal
• 1 clara
• Morangos higienizados
• Geleia de morango

Ingredientes Recheio

• 500 gramas de morangos picados
• ½ xícara (chá) de suco de laranja
• 1 colher (chá) de amido de milho (maisena)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, peneire as farinhas e o sal.
2. Faça um buraco no centro, adicione aos poucos, misturando o leite, a clara, e a água.
3. Bata bem com uma colher de pau até obter uma massa borbulhante.
4. Em frigideira antiaderente e untada, frite porções da massa dos dois lados, formando oito crepes.

Modo de Preparo Recheio

1. Dissolva a maisena no suco.
2. Coloque em uma panela, leve ao fogo baixo e mexa até engrossar.
3. Retire, adicione os morangos e mexa.

Montagem

1. Coloque porções do recheio no centro dos crepes e dobre em quatro.
2. Decore com morangos, geleia e sirva.

Dicas de Mãe

Se preferir, utilize geleia diet.

Em vez de dobrar, poderá enrolar os crepes como panquecas ou colocar recheio no centro da massa e enrolar as pontas formando uma trouxinha.

Rendimento de 4 porções.