Receita de Croquete de Frango com Azeitona

Seja frito ou assado; é impossível resistir a um salgadinho de frango! Deliciosos!

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
  • ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • 2 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 1 colher (chá) de suco de limão
  • 1 ovo
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto
  • Farinha de trigo para empanar
  • Farinha de rosca para empanar
  • 2 ovos ligeiramente batidos
  • Óleo para fritar

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo por 2 minutos.
  2. Aos poucos, mexendo sempre para não empelotar, acrescente o leite.
  3. Junte o frango, a azeitona, a cebola e cozinhe por 3 minutos.
  4. Retire, adicione o cheio-verde, o suco de limão, o ovo e tempere com pimenta e sal.
  5. Deixe esfriar.
  6. Modele os croquetes com as mãos e passe-os na farinha de trigo, nos ovos e por último, na farinha de rosca.
  7. Frite em óleo quente até dourar.
  8. Escorra sobre papel-toalha.
  9. Sirva em seguida.

Dicas de Mãe

Croquetes podem ser preparados com carne, aves, peixe, vegetais ou queijo. Saiba que o croquete foi uma invenção holandesa.

Rendimento aproximado de 25 unidades.

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3 comentários para “Croquete de Frango com Azeitona”

  1. Rosangela 22/7/2016

    Obrigada por me enviar suas receitas são maravilhosas quero receber sempre.

  2. Denise 28/9/2016

    Olá Rosangela, boa tarde. Gostaria de saber se posso fazer estes croquetes assados. Parabéns pelas suas receitas. Beijos

    • Losana 1/10/2016

      Olá Denise!
      Não experimentei fazê-los no forno.
      Caso faça; compartilhe a experiência com as amigas do site.
      Beijos

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