Ingredientes

• 2 xícaras + ¾ (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de manteiga  (200g)
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 4 ovos grandes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Peneire a farinha e reserve.
3. Na batedeira; bata a manteiga até que fique bem cremosa. Acrescente o açúcar aos poucos e continue batendo por 2 minutos, até que a mistura fique bem fofa. Acrescente os ovos um por um, e bata bem após cada adição.
4. Fora da batedeira, acrescente a farinha, intercalando com o leite. Acrescente a essência de baunilha e por último o fermento. Não bata a massa, apenas misture levemente.
5. Coloque a massa nas forminhas, mas não ultrapasse ¾ da forma.
6. Leve para assar por aproximadamente 20-25 min. Retire do forno.

Dicas de Mãe

Deixe os cupcakes esfriarem um pouco antes de desenformar.
Os ovos e a manteiga deverão estar em temperatura ambiente.
Rendimento aproximado de  22 Cupcakes.

As crianças irão adorar se você rechear os cupcakes com brigadeiro cremoso.
Saiba aqui como rechear o cupcake.
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