Cupcake de Chocolate
Ingredientes
- 150 gramas de açúcar
- 150 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 175 gramas de farinha de trigo com fermento
- 3 colheres (de sopa) de chocolate em pó
- 3 ovos
- 1 colher (de chá) de essência de baunilha
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno em 180°C .
Disponha as forminhas de papel na fôrma.
Bata bem os ovos até ficar claro na batedeira, depois acrescente todos os outros ingredientes, batendo por mais uns 2 a 3 minutos, deixando a massa clara e fofa. Distribua a massa entre as forminhas completando até 2/3 do volume e leve para assar. Após uns 18 a 20 minutos e os cupcakes tiverem crescido e corado, tire do forno e deixe esfriar em grades de confeiteiro.
Dicas de Mãe
O rendimento é de 12 cupcakes.
Poderá decorar com ganache ou chantilly de chocolate.
Coloque a massa nas forminhas apenas na hora de assar, não deixando a massa crua nas forminhas de papel por muito tempo, pois elas podem absorver um pouco a umidade da massa e ao assar ela descola da forminha. Essa dica aliás vale para fazer qualquer receita de cupcake.
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Veja mais receitas com: cupcake
Suas receitas são deliciosas, mas infelismente esta sendo imossível gravar as mesmas, em pasta aberta em “Meus Documentos”, gostaria que esse acesso fosse liberado, desta forma poderia guarda-las e fazer uso das receitas quando tivesse necessidade. abraços Nilde Rios
Oi
adorei a receita, vou correndo fazer hehehe
não sei se é meu computador ou no site, mas nao consigo ver as receitas anteriores =/
beijo
Olá Nilde!
Vou passar seu pedido para Depto Técnico.
Beijos
Olá, gostaria q vc por favpr me passe passo a passo como deixar o ganache consistente, pois o meu fica mole…….estou começando com os Cup agora….obrigada
Olá Fernanda!
Aqui no blog, há publicação intitulada: Ganache. Nesta receita há dicas. Verifique!
Beijos
Gostaria de saber quanto de fermento uso para misturar com a farinha?
Olá Liciane!
A farinha descrita na receita já é com fermento.
Beijos
Gostaria de recebr receitas praticas e gostosas de Cupcake, e dicas de como vender, por ex. dar preço etc…
Grata,
Elaine Regis
Oi losana tudo bem com vc querida ?
Estou enviando meu email do msn me adiciona lá para que me mande receitas suas de sucesso por que todas do blog aki eu já pesquisei e confirmo tenho quase todas no meu caderno de receitas!Aguardo respostas?
Aguardo respostas !!!Bjsssss!!!
Olá Silmara!
Coloque seu e-mail aqui no blog (entrando no blog; à direira em campo específico)e sempre será avisada de novas publicações.
Beijos
eu vi em um video a moça comendo a forminha cupcake a forminha e papel comestivel?
Olá Marilda!
Preciso ver o vídeo para opinar.
Beijos
olá Losana, vi a foto no alto desta pág e veio bem no momento. Preciso de uma receita de cobertura de chocolate para cupcake (tipo marshmallow ou ganache) e queria saber a receita desta q vc usou e q ilustra esta matéria. Obrigada, Judith
Olá Judith!
Veja as dicas da receita.
Beijos
desculpe a insistência, mas o q preciso é a receita desta ganache de chocolate, que esta sobre o cupcake. obrigadissima. bjs
Olá Judith!
Veja aqui no blog: Ganache.
Beijos
POR FAVOR COMO FAÇO ESTE CHANTILLY DE CHOCOLATE?PODE FICAR FORA DA GELADEIRA?
DESCULPE TANTAS PERGUNTAS,MAS QUERO FAZER NO ANIVERSARIO DO MEU FILHO,COM CBERTURAS BRANCAS E DE CHOCOLATES
MUITO OBRIGADA
Olá Fatima!
Poderá utilizar nos cupcakes chantilly de chocolate ou ganache
Alguns glacês são mais resistentes que outros(em clima quente):
Receitas aqui no blog
- Glacê de leite em pó
- Merengue italiano
- Marshmallow profissional para cupcake.
- Glacês: Prático, de Mingau e Para Dias Quentes
- Chantilly Caseiro Consistente
Beijos
Olá
eu observo que a maioria das receitas são em gramas e copos.isso dificulta um pouco para quem não tem balanças de cozinha (como eu ) e na questão do copo,qual o tamanho desse?é referente a quantas gramas ou ml? se puder ser atendida ficarei muito feliz .Parabens pois as informações são muito valiosas mesmo.Obrigada abçossss
Olá Arlete!
Há por aí muitas tabelas de pesos e medidas e, elas diferem entre si. Não dá para confiar e algumas também são incompletas. O ideal seria mesmo ter uma balança.
Em lojinhas que vendem produtos vindo do Paraguai você encontra balancinhas de precisão e não são caras.
O usado em receitas (copo americano) tem 190 ml quando totalmente cheio.
O copo americano é muito confundido com o copo de requeijão.
O copo de requeijão = 250ml.
Beijos
Oi ,obrigada pela atenção viu? se voce tiver por favor publique mini bolos decorados pro natal bem como cupcakes .obrigada desde ja
abç
Pulando agora pros cupcakes! rs
Gostaria de saber como trasportá-los de maneira que fiquem fresquinhos.Posso colocá-los naquelas caixinhas próprias para cupcake e levá-los em caixas dentro de uma bolsa térmica?
Como vc sabe, eu faço trufas. E levo para a faculdade para vendê-las. Mas a trufa não apresenta problemas pois é maciça e embalada, já o cupcake é o doce exposto.
Como há a adição da ganache, creio que desmontaria se eu levasse a distâncias muito grandes.
Olá Adriana!
Pode; as caixinhas deverão ter a “cama”, ou seja, a base onde o cupcake se encaixe para que não tombe.
Beijos
EU VOU QUERER UM DEM SES
Olá losana
Gostaria de saber qual bico vc usa para fazer os cupkakes ficarem assim tao lindos
adoro sua pagina
um grande abraço
Olá Zenilda!
Adoro usar o bico pitanga. Há de diversos tamanhos.
Beijos
Ola Losana,adorei os cupcake sao lindos.amei!!!!!!!!!!!!!!1
Olá!
Amei seu blog. Muito completo e interessante.
Em algumas postagens como a de cima, você coloca a receita do bolinho, mas não a da cobertura. Onde a encontro?
Parabéns e obrigada!!!!
Olá Neide!
Veja aqui no blog:
Chantilly de chocolate ou Ganache.
Beijos
Olá Losana, gostaria de saber onde encontro forminhas para cupcakes pela internete, na minha cidade não encontrei e gostaria muito de tê-las… obrigada pela atenção!
Olá Bruna!
Visite: http://www.festabox.com.br/Departamento/916/CUPCAKES/T/1
Beijos
ola losana, eu gostaria de saber se os cupcakes ficam como os da foto, pois a receita diz que rende 12, mas eles ficam baixinhos daquele jeito?
beijos
Olá Isabela!
A receita rende 12 cupcakes. Caso queia que renda mais é só colocar um pouco menos de massa nas forminhas (foto).
Beijos