Ingredientes

• 8 espigas de milho
• 3 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• Canela em pó

Modo de Preparo

1. Rale as espigas de milho e passe o creme em uma peneira.
2. Aperte com o auxílio das costas de uma colher, para sair toda a polpa do milho.
3. Dispense o bagaço que ficou na peneira.
4. Coloque a polpa em uma panela, adicione o leite, o açúcar e a manteiga.
5. Leve ao fogo médio, mexendo por 10 minutos ou até que obtenha um creme grosso.
6. Despeje em potes pequenos untados levemente com óleo.
7. Leve para gelar.
8. Desenforme e polvilhe com canela.

Dicas de Mãe

Caso as espigas forem grandes; utilize somente sete.

Também, caso prefira, poderá colocar o curau em refratário pequeno.

Rendimento aproximado de 6 porções.

Confira também a receita de bolo curau de laranja.