Quem resiste a um cuscuz bem feitinho? A este aqui ninguém irá.
Receita gentilmente enviada pela Josineide Fernandes
Ingredientes:
1 pacote de fubá (500 gramas)
100 gramas de presunto cortado em cubinhos
100 gramas de queijo mussarela cortado em cubinhos
2 latas de sardinha (Em óleo)
½ lata de milho verde
2 linguiças calabresa defumada em cubinhos
3 ovos cozidos
1 tomate maduro
1 cebola pequena
½ pimentão pequeno
1 colher (de sopa) de coentro
1 colher (de sopa) de cebolinha verde
Alho
Colorau
Tempero
Modo de preparo:
Molhe o fubá o suficiente para deixá-lo bem úmido mas não encharcado e coloque apenas uma boa pitada de sal. Misture bem. Acrescente o queijo e deixe descansar.
Prepare o recheio: em uma panela de tamanho médio, coloque o presunto, a calabresa, a cebola, o tomate, o pimentão, o alho.
Acrescente delicadamente o milho e a sardinha. Coloque um pouco de óleo ou margarina, o tempero e o colorau (ou molho). Refogue até levantar fervura, retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Acrescente a massa de fubá reservada. Misture bem e por último acrescente o coentro e a cebolinha misturando mais um pouco.
Coloque o cuscuz em fôrma apropriada para microondas. Leve ao microondas por 4 minutos. (Veja dicas abaixo da receita)
Desenforme e decore com ovos cozidos, sardinha e cebolinha picada.
Dicas da Josineide:
Esse cuscuz não necessita de acompanhamento.
No microondas (da Losana) foram 8 minutos.
O rendimento desta receita dá para servir 8 pessoas.
Se preferir, substitua o colorau e tempero por uma lata de molho de tomates pronto Pomarola tradicional.
14 comentários para “Cuscuz Alagoano”
oi losana boa noite presciso muito da sua ajuda.nao estou mais encontrando sua receita de torta salgada de pao de forma q tinha aki nem na busca rapida. ja fiz ela 3 vezes mais sempre pegando no saite nao sei de cabeça.pior q e um sucesso rsr.me ajude mande p/ mmeu face por favor presciso p/um aniversario dia 6.bj desde ja obrigada e boa noite..
Olá Geicilene!
Descreva um pouco como era a torta, por exemplo, o recheio.
Há muitas tortas no site e sem o nome é difícil saber qual é.
Beijos
gostei , vou fazer e apreciar com pimenta .Uma delicia.
Bom dia
gostaria de saber se para fazer no forno precisa untar a forma
pois quero fazer esta receita me expliquem ta
Olá Flaviana!
Pode untar a forma.
Beijos
Tem como fazer sem ser no micro ondas? cozinhando o fubá?
Att
Olá Sonia!
Sim; pode fazer esse procedimento.
Beijos
nossa suas receitas são todas muito boas , realmente é de dá agua na boca parabens tudo de bom
se for no forno simples ,seria quantos minutos?
Olá Dea!
Aproximadamente 20/25 minutos.
Beijos
Bom dia, você poderia me ajudar mais uma vez,gostaria de aprender a fazer cuscuz doce para vender,agradeço muito.
Olá Ana!
Anotei seu pedido.
Beijos
Humm uma Delicia !!! Obrigada pela Dica JOSINEIDE!!!eu fiz e TODOS adoraram!!!!!.essa receita é maravilhosa.
nossa como to feliz
brigada amiga brigada mesmo.
bjos te adoro.