Ingredientes da Base

• 10 bananas-nanicas (ou de sua preferência) picadas
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ caixinha (100 g) de creme de leite
• 1 pitada de bicarbonato de sódio

Ingredientes Creme

• 2 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
• 1 lata de leite condensado
• 3 gemas peneiradas (opcional)
• 1/2 caixinha (100 g) de creme de leite

Ingredientes Cobertura:

• 200 gramas de chocolate meio amargo
• 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo da Base

1. Leve a banana com o açúcar e o bicarbonato ao fogo brando, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.
2. Fora do fogo, agregue o creme de leite. Reserve.

Modo de Preparo do Creme

1. Dissolva o amido no leite, junte o leite condensado e as gemas e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar .
2. Cozinhe por mais 3 minutos.
3. Fora do fogo, agregue o creme de leite. Reserve.

Modo de Preparo da Cobertura

Derreta o chocolate em banho-maria e junte o creme de leite, mexendo até obter uma mistura lisa e brilhante.

Montagem

Em uma taça grande ou em taças individuais, disponha uma camada de doce de banana, outra de creme e cubra com o chocolate. Sirva gelada.

Dicas de Mãe

Rendimento: 1 taça e um refratário de 26 cm de diâmetro.
Decore com arabescos ou raspas de chocolate.