Ingredientes

• 2 kg de maçãs
• 600 gramas de açúcar
• Creme de leite

Modo de Preparo

1. Em uma caçarola grande, coloque 1 e ½ xícara (chá) de açúcar.
2. Umedeça com um pouco de água o suficiente para molhar o açúcar.
3. Leve ao fogo bem baixo, deixando derreter até obter um caramelo.
4. Quando estiver bem dourado, espalhe esse caramelo por toda a superfície da caçarola e deixe esfriar.
5. Descasque e pique as maçãs, retirando as sementes.
6. Coloque na panela com o caramelo e adicione o restante do açúcar.
7. Torne a levar ao fogo brando, mexendo de vez em quando para evitar que grude no fundo.
8. Retire do fogo quando o doce começar a dourar e adquirir uma consistência espessa.

Dicas de Mãe

Sirva como sobremesa acompanhado de creme de leite, creme inglês ou sorvete de creme.

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Rendimento aproximado de 8 porções.