Quem é que não se vê sempre diante do problema de “inventar” docinhos para festas de aniversário ou reuniões e festinhas dos filhos? Crianças, adolescentes e até mesmo adultos adoram os docinhos de festa.
O ideal é sempre trabalhar com produtos de boa qualidade e nada substitui o docinho caseiro; é mais saboroso. Geralmente, em quase todos os docinhos de festa, utiliza-se uma colher de margarina sem sal na massa. Eu utilizo somente meia colher e o resultado é o mesmo. Capriche! Sempre que puder acrescente essência no doce.
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 colher (sopa) de margarina sem sal
- 1 colher (sobremesa) de chocolate em pó
- 1 xícara de nozes Chilena moídas
- 1 colher (café) de essência de nozes.
Modo de Preparo
- Leve todos os ingredientes ao fogo baixo, sem parar de mexer, até obter um doce encorpado que, ao tombar um pouco a panela, você perceba que o doce desgruda do fundo da panela.
- Depois de frio, faça bolinhas e passe-as por nozes trituradas ou em açúcar cristal bem fino.
Dicas de Mãe
Se preferir decore os doces com pedacinhos de nozes e coloque-os em forminhas de papel com forração de celofane.
Aconselho açúcar cristal de granulação fina para degustação mais agradável.
Confira também a receita de docinho de farinha láctea.
24 comentários para “Docinho de Nozes”
Oi, Losana. Tudo bem? Conheci o seu site há pouco tempo e ainda não naveguei por ele. Gostaria de saber se ainda faz doces para festas e se é do Rio de Janeiro. Seria para um aniversário, algo menos formal. Obrigada.
Olá Jaqueline!
Sinto não poder ajudá-la; não resido no Rio de Janeiro.
Beijos
Adorei as dicas dos docinhos e rosas comestível. Obrigada
Obrigada Losana!
beijos.
Losana estou com uma duvida, minha amiga fazia muito docinho de nozes e fazia em formato de bolinha e em cima fazia uma bolinha de chocolate e espetava a nozes em cima.
Mas vejo que uns passam no açucar e espetam a nozes, outros banham todo no chocolate e espetam a nozes, qual e o verdadeiro docinho de nozes?
bjs.
Olá Meire!
O docinho de nozes simples, tradicionalmente, é passado em açúcar cristal e decorado com nozes.
Beijos
Olá Losana!
Qual sua dica para que os docinhos fiquem todos do mesmo tamanho?
bjs
Olá Isabel!
Na dificuldade em mensurar em uma colher, poderá utilizar um boleador.
Beijos
Disse tudo Losana! Por isso que adoro vir aqui pedir suas dicas! Vc é sincera e muito atenciosa, depois mando notícias, bjs!
Muito obrigada Losana, É realmente o que estou pensando! Gostaria de fazer uns 4 sabores de brigadeiro, o bolo gelado, e uns 2 bolos “fake” para mostrar a decoração que faço, mas só isso acho pouco p/ divulgação, penso em fazer mais alguma coisa, como bem casados e cupcakes. Só que fico preocupada com 3 coisas: no momento não estou podendo gastar, minha cozinha é um “ovo” (e a geladeira tbém) e se eu deixar de fazer os bem casados e os cupcakes, será que vou ter uma boa divulgação?
Olá Evelyn!
Seja confiante!!
Mesmo que fosse só uma coisa, sendo de qualidade e capricho na apresentação, já seria o suficiente para uma boa divulgação.
Beijos
Olá Losana! Tenho um coquetel num evento de moda e é o primeiro, nunca participei, pelo que sei não é muito grande, é uma chance para divulgar meu trabalho, e eu não tenho muita experiência, sendo assim pensei em levar o que sei fazer: bolos e doces tradicionais. Mas quais sabores de bolos(um branco e um de chocolate) e doces faço sem gastar muito? estou preocupada pois vejo tanta novidade por aí, será que conseguirei divulgar mesmo sendo com sabores mais simples? Outra dúvida: o que é melhor fazer, bolo gelado embrulhado ou de corte? Ficarei feliz se puder me ajudar! Bjs!
Olá Evelyn!
Pode levar o que mais sabe fazer e sem gastar muito.
Não disse que doces vai fazer mas capriche na embalagem. Se utilizar forminhas de papel não esqueça de colocar forrações nas forminhas.
O diferencial deverá ser a qualidade de seus produtos e a apresentação.
O bolo gelado é muito apreciado e, embrulhado é mais prático. Além de embrulhar em papel alumínio, embrulhe também em papel crepom ou outro de sua preferência e amarre com fitinhas ou somente feche por baixo e por cima coloque um botão de florzinha. Bolo branco; embalagem branca e bolo de chocolate embalagem marrom. Poderá ser também outra embalagem de seu agrado. Use toda sua criatividade.
Depois me conte como tudo ocorreu no coquetel. Desejo sucesso.
Beijos
oi gostaria q me envien por mail, receitas de docinhos, tipo de abacaxi, leite em po, brigadeiro, beijinho e bicho de pe q eu possa fazer no aniversario da minha filha, e se possivel outro doce q seja facil e gostoso, ficaria muito feliz se puder me ajudar, obrigada
qual o tamanho ideal pra fazer docinhos para festa
Olá Rita!
Já vendi muitos docinhos…docinhos muito pequenos; acho que ficam ruins ao paladar com mais chocolate granulado do que doce (no caso do brigadeiro). É o caso de quem consegue fazer com uma lata 40 docinhos.
Beijinho feito muito pequeno fica horrível; parece que você está mais com açúcar cristal na boca do que doce. É importante aqui utilizar açúcar cristal fino e não aqueles grosseiros.
Faço sempre de tamanho médio o que renderia aproximadamente 28 brigadeiros com uma lata de leite condensado. É garantia de clientes fiéis e dá lucro.
Beijinho, cajuzinho = rendimento 33 a 35 docinhos.
Beijos
oi gostaria dev receder receitas de docinho ficarei grata adoro suas receitas
Oi gostaria de saber quantos docinhos rende nesta receita.
grata
Olá Alessandra!
Vai depender do formato que der a eles.
Tamanho pequeno=aproximadamente 40 docinhos.
Beijos
eu sou homen mas eu gosto que minha esposa faz pratos gostosos
e mais coisas boas ta
eu qr td rc dos docinhos mais gostosos
areceita do docinhos de nozes encantados
Por favor enviem para o meu e-mail receitas que sejam rápidas, aquelas tradicionais de beijinho, olho de sogra, essas eu já faço, preciso de algo diferente, gostoso e fácil de fazer.
Obrigado