Receita de Docinho Sensação e Seus Segredos

Requintado e delicioso, sinônimo de festa, esse docinho de morango surpreende as pessoas queridas sendo sucesso em todas as festas. Aproveite!

Por Receitas de Mãe
Por Receitas de Mãe

Ingredientes

  • 20 morangos higienizados
  • 2 xícaras (chá) bem cheias de leite em pó integral instantâneo
  • 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 e ¼ xícara (chá) de água
  • 1 e ½ colheres (sopa) de mistura láctea sabor morango
  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 1 colher (chá) de manteiga sem sal
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo

Ingredientes da cobertura

  • 200 gramas de chocolate fracionado meio amargo
  • Açúcar refinado ou a açúcar cristal

Modo de Preparo

  1. Misture o leite em pó com o açúcar e a água.
  2. Leve ao fogo mexendo até ferver.
  3. No liquidificador, coloque as 2 colheres de manteiga, a mistura quente e bata por 5 minutos.
  4. Retire, coloque em uma panela, adicione a mistura láctea, a farinha e a  colher (chá) de manteiga.
  5. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o doce desgrudar da panela.
  6. Retire e coloque em um prato para esfriar.
  7. Depois de frio, retire pequenas porções e envolva cada morango com esse doce.
  8. Leve para gelar.

Modo de Preparo da Cobertura e Montagem do Docinho

  1. Derreta o chocolate em banho-maria.
  2. Quando quase frio, banhe metade de cada doce no chocolate.
  3. Reserve sobre papel manteiga.
  4. Depois que secar, envolva a outra metade de cada doce no açúcar.
  5. Coloque-os em forminhas forradas com “tapetinho” de celofane e sirva em temperatura ambiente.

Dicas de Mãe

Ao higienizar os morangos, não os corte, só retire os cabinhos. Quando cortamos o morango ele começa a soltar água. Isso prejudicaria o envolvimento do doce sobre o morango.

A mistura quente da receita, nada mais é do que o leite condensado caseiro.

Veja também a receita de Leite condensado caseiro.

Para facilitar o banho do doce no chocolate, utilize pegador de gelo para pegar o doce.

Os docinhos podem ser acondicionados em potes fechados, na geladeira, por 2 dias.

Rendimento de 20 unidades.

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7 comentários para “Docinho Sensação e Seus Segredos”

  1. Cris Souza 17/9/2014

    oque seria a mistura lactea??

    • Losana 17/9/2014

      Olá Cris!
      A mistura láctea é a bebida láctea na versão pó. O sabor pedido é o de morango.
      Beijos

  2. Luciana 10/10/2014

    Achei seu site procurando receita de pão de lo, e fiquei encantada com as demais receitas e até pensei: será que ela continua atualizando o site?, porque as receitas que vi eram de 2010-2011, e to super feliz agora que vi que vc continua atualizando, não pare! Vou recomendar a minha mãe, irmãs e amigas seu site, amei amei, parabéns!

  3. Marina Alves 20/10/2014

    Adorei tudo… vocês são mãos de fada..!!

  4. Fabiana Cabral 21/11/2014

    amei suas receitas sao maravilhosas vcs tao de parabens que continue abençoando vcs

  5. Sandra Cardoso 21/9/2015

    [ *_* ] Parabéns …. Pelo seu trabalho e a forma como trata as pessoas,adoro o site.

  6. Ngftuyiohj 12/11/2015

    amei fazer parte deste grupo vou fazer todas as receitas muito obrigada

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