Receita de Docinhos de Abacaxi

Duas receitas para você fazer um docinho diferente de abacaxi para a sua festa.

Receita de Docinhos de Abacaxi1ª Versão – Ingredientes

  • 1 coco
  • 1 abacaxi moído
  • 5 ovos
  • ½ kg de açúcar

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes, leve ao fogo brando, mexendo até desprender do fundo da panela.

2ª Versão – Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (de sopa) de margarina
  • 1 xícara (de chá) de suco concentrado de abacaxi
  • 2 gemas

Modo de preparo

Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela. Depois de frio, faça bolinhas e passe-as por açúcar cristal e coloque em forminhas.

Dicas de Mãe

Utilize açúcar cristal fino.
Se preferir; passe os docinhos da primeira versão em coco ralado
A 1ª versão da receita rende muito; a 2ª aproximadamente 40 docinhos
Pode decorar cada docinho com pedacinhos de abacaxi.

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47 comentários para “Docinhos de Abacaxi”

  1. adorei as receitas, principalmente o gelado de abacaxi…bjo

  2. a cada receita que eu recebo eu aprendo muito. obrigada

  3. Ola
    Lousana!

    Quanto tempo duram os docinhos de abacaxi nas duas versões? pretendo fazer para uma festa de casamento, estou a preparar uma lista dos doces e esta achei uma apresentação bonita, aliás como todas as outras receitas aqui apresentadas, são uma delicia!
    Agradeço a resposta
    Fica com Deus
    Bjs

  4. Olá Zarina!
    Há de se pensar sempre que; qualquer receita, quanto mais fresca, melhor.
    Aproximadamente 5 dias; mais que isso os docinhos vão ressecando.
    Beijos

  5. eurilda alcena de oliveira 31/7/2011 às 16:16:12

    Olá losana,docinhos de abacaxi 1ª versão. Os 5 ovos são interiros? obrigada.

  6. Olá Eurida!
    Desculpe a demora em responder mas tive que viajar e dar toda a tenção para o casamento do meu filho.
    Acredito que sim porque se fosse só as gemas a receita mencionaria.
    Infelizmente é impossível testarmos todas as receitas que temos e as que recebemos; impossível até mesmo financeiramente.
    Beijos

  7. maria antonieta faria 14/12/2011 às 16:56:29

    olá…
    setou chegando por aki e já de pronto adorando as delicias,principalmente as salgadas.

  8. Maria Aparecida 28/2/2012 às 14:42:21

    Boa tarde.
    que delicia o docinho de abacaxi,parabéns…..

  9. oi adori as duas versoes praticas e gostosas e a minha primeira visita muito bom bjos

  10. Olá Glaucia!
    Seja bem vinda!
    Beijos

  11. Carmen Onofre 25/4/2012 às 09:13:17

    Querida Losana,
    você não imagina como me fez sonhar em trabalhar com essas gostosuras que você publica nesse maravilhoso blog. Estou aprendendo muito com você e sua generosidade em explicar com detalhes cada receita. Não tenho dinheiro para fazer cursos e nem tempo, pois tenho dois filhos pequenos que precisam muito de minha atenção. Mas, lendo todas as dicas de cada receita, eu tenho certeza que nenhum curso daria tanta informação e sabedoria que você nos passa. Parabéns e, do fundo do meu coração, obrigada. Bem, para não perder o objetivo dessas dicas que você coloca, tenho duas dúvidas em relação a 1a. versão do docinho de abacaxi: O coco pedido é coco natural e ralado ou em pedaços? E o abacaxi moído, como faz para moer o abacaxí? Usa o suco que sai dele durante a moagem no próprio docinho?
    Beijos

  12. Olá Carmem!
    Grata, não tem de quê.
    Coco natural ralado. Pique o abacaxi, coloque os pedaços no liquidificador e bata.
    Beijos

  13. Olá bom dia Losana,
    Estou com uma pequena dúvida: para tirar o cheiro de ovos , não posso raspar embaixo da peneira, ou mexer as gemas na peneira??? Quero fazer este docinho de abacaxi sem o cheiro das gemas. bjs

  14. Olá Alice!
    O responsável pelo cheiro de ovo é o próprio ovo.
    Peneire a gemas. Só fure a gema e deixe que escorra pela peneira. Não raspe a peneira nem por baixo e nem por dentro.
    Resíduos e películas que ficam na peneira jogue fora.
    O cheiro de ovo, em muitas receitas, é por conta da película que envolve a gema.
    Beijos

  15. OI amiga LOSANA!POSSO TROCAR O ABACAXI POR OUTROS SABORES?QUAIS SABORES E É O MESMO MODO DE FAZER?OBRIGADO AGUARDO RESPOSTA NO EMAIL.BJS

  16. Olá Maria Nilce!
    Na segunda versão você pode fazer a experiência de trocar o sabor do suco.
    Na primeira versão poderá fazer experiência com frutas que possam ser cozidas.
    Mas não esqueça que Alterações ou substituições em receitas pode não dar o resultado esperado.
    Beijos

  17. Bom dia!fico grata pela resposta.Não imaginei que viria tão rapido,kkkk.Parabenizo sua dedicação.um abraço e sucesso

  18. losana mi perdei por li pertuba amei receber sua receitas da pra mandar a receita doserenata de amor beijao

  19. gostaria de saber quais docinhos posso congelar e se pode com cobertura grata bjs.

  20. posso congelar docinhos caramelados? grata

  21. Olá Marcia!
    Não recomendado congelar docinhos caramelados.
    Beijos

  22. Olá Marcia!
    Nem todos os docinhos podem ser congelados. Sempre o ideal é iguarias frescas e não congeladas.
    Docinhos de festas tradicionais podem ser congelados por até 15 dias. Os com coberturas açúcar, fondados e caramelados, devem ser preparados no dia, quanto ao descongelamento dos docinhos, devem ser retirados do freezer com 8 horas de antecedência,
    em temperatura ambiente.
    Beijos

  23. grata pelas respostas .boa noite

  24. O docinho fica muito gostoso mas tambem muito doce.
    acredito que podemos reduzir o acúcar pela metade, e os ovos, eu só coloquei as gemas peneiradas.

  25. Oi Losana, existe um docinho de festa que é feito com abacaxi e doce de leite, vc sabe a receita deste doce..??
    Desde já agradeço pela atenção. Beijos e muito sucesso. Adoro seu site..!!

  26. adorei sao lindos e bem praticos

  27. Olá Cristiane!
    Não tenho com doce de leite.
    Beijos

  28. elaine cristina 30/8/2012 às 08:39:53

    ola gostaria de saber se é necessário por os ovos?Ou posso fazer sem os ovosW

  29. Olá Elaine!
    Poderá,se preferir, fazer sem ovos mas saiba que alterações/substituições em receitas, podem não dar o resultado esperado.
    Beijos

  30. ESTOU ADORANDO ESSAS RECEITAS ; ADORO FAZER DOCES E ESTOU QUERENDO OUTRAS RECEITAS PARA O ANIVER DA MINHA FILHA JÁ SEI BRIGADEIRO; BRANQUINHO; BICHO DE PÉ; E AGORA APRENDI O DE ABACAXI

  31. ELAINE APARECIDA 22/10/2012 às 14:29:12

    ola amiga me tire uma duvida por favor….os 5 ovos sao inteiros ? nao dao cheiro? como passar pela peneira as gemas se for o caso? obrigado

  32. Olá Elaine!
    Ovos inteiros, se não, estaria pedido em gemas.
    Em um prato, bata ligeiramente os ovos com auxílio de um garfo. Passe a mistura pela peneira. O que ficar na peneira, despreze.
    O que deixa cheiro de ovo em receitas é a película da gema. Ao peneirar somente gemas: coloque as gemas de ovos na peneira, fure-as e deixe que escorra. Não raspe a peneira nem por baixo e nem por cima. O que ficar na peneira, despreze e jogue fora.
    Beijos

  33. Ola boa noite adorei suas recitas, gostaria de recebe-las no meu E-mail

  34. Olá Rosangela!
    Para receber receitas, cadastre-se. Entrando no blog à direita, um pouquinho abaixo, há o: Receba receitas digite seu e-mail.
    Sempre que houver publicações, será avisada.
    Beijos

  35. amo muito isso tudo.

  36. nenzinha felix 19/11/2012 às 14:50:49

    adorei suas receitas,se puder mande pra mim outras,vou adorar.obrigada.

  37. Olá Nenzinha!
    Para receber receitas, cadastre-se. Entrando no blog à direita, um pouquinho abaixo, há o: Receba receitas digite seu e-mail.
    Sempre que houver publicações, será avisada.
    Beijos

  38. SUAS RECEITAS SÃO OTIMS.

  39. amei suas receita quero aprender mas vou comemorar o nive da minha filha em março parabéns pra vc

  40. Epiphania Laporta Lorenzi 28/1/2013 às 11:00:49

    Ola lozana ,tudo bem? Gostei muito da receita e pretendo usa-la para rechear “BOMBONS E OVOS DE PASCOA.” Tomara que de certo.

  41. poxa vc ta de parabens 14/2/2013 às 08:30:33

    vc e uma pessoa maravilhosa pois nem todo mundo responde as perguntas como vc quer deus ti ajudecada dia mais muitas vitorias

  42. Parabéns!
    Que cada receita compartilhada seja uma benção na sua vida!
    Abraços.

  43. Sandra Regina da Silva 27/3/2013 às 14:47:16

    não entendi a primeira receita o coco é a fruta é para ralar?

  44. Olá Sandra!
    Sim, fruta ralada.
    Beijos

  45. ameiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
    que deliciaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

  46. ola losana!vc axa certo congelar docinhos p festa? sera q estraga?

  47. Olá Karlaine!
    Particularmente não faço congelamentos.
    Veja aqui no site, as publicações:
    - Congelamento de salgados e doces
    - Como congelar salgadinhos
    Beijos

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