Receita de Docinhos de Abacaxi

Duas receitas para você fazer um docinho diferente de abacaxi para a sua festa.

Receita de Docinhos de Abacaxi

1ª Versão – Ingredientes

  • 1 coco
  • 1 abacaxi moído
  • 5 ovos
  • ½ kg de açúcar

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes, leve ao fogo brando, mexendo até desprender do fundo da panela.

2ª Versão – Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (de sopa) de margarina
  • 1 xícara (de chá) de suco concentrado de abacaxi
  • 2 gemas

Modo de preparo

Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela. Depois de frio, faça bolinhas e passe-as por açúcar cristal e coloque em forminhas.

Dicas de Mãe

Utilize açúcar cristal fino.
Se preferir; passe os docinhos da primeira versão em coco ralado
A 1ª versão da receita rende muito; a 2ª aproximadamente 40 docinhos
Pode decorar cada docinho com pedacinhos de abacaxi.

Doces,
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48 comentários para “Docinhos de Abacaxi”

  1. Lia 12/7/2011

    adorei as receitas, principalmente o gelado de abacaxi…bjo

  2. Joyse Xavier 13/7/2011

    a cada receita que eu recebo eu aprendo muito. obrigada

  3. Zarina Tatia 26/7/2011

    Ola
    Lousana!

    Quanto tempo duram os docinhos de abacaxi nas duas versões? pretendo fazer para uma festa de casamento, estou a preparar uma lista dos doces e esta achei uma apresentação bonita, aliás como todas as outras receitas aqui apresentadas, são uma delicia!
    Agradeço a resposta
    Fica com Deus
    Bjs

    • Losana 26/7/2011

      Olá Zarina!
      Há de se pensar sempre que; qualquer receita, quanto mais fresca, melhor.
      Aproximadamente 5 dias; mais que isso os docinhos vão ressecando.
      Beijos

  4. Eurilda Alcena De Oliveira 31/7/2011

    Olá losana,docinhos de abacaxi 1ª versão. Os 5 ovos são interiros? obrigada.

    • Losana 2/8/2011

      Olá Eurida!
      Desculpe a demora em responder mas tive que viajar e dar toda a tenção para o casamento do meu filho.
      Acredito que sim porque se fosse só as gemas a receita mencionaria.
      Infelizmente é impossível testarmos todas as receitas que temos e as que recebemos; impossível até mesmo financeiramente.
      Beijos

  5. Maria Antonieta Faria 14/12/2011

    olá…
    setou chegando por aki e já de pronto adorando as delicias,principalmente as salgadas.

  6. Maria Aparecida 28/2/2012

    Boa tarde.
    que delicia o docinho de abacaxi,parabéns…..

  7. Glaucia 14/3/2012

    oi adori as duas versoes praticas e gostosas e a minha primeira visita muito bom bjos

    • Losana 14/3/2012

      Olá Glaucia!
      Seja bem vinda!
      Beijos

  8. Carmen Onofre 25/4/2012

    Querida Losana,
    você não imagina como me fez sonhar em trabalhar com essas gostosuras que você publica nesse maravilhoso blog. Estou aprendendo muito com você e sua generosidade em explicar com detalhes cada receita. Não tenho dinheiro para fazer cursos e nem tempo, pois tenho dois filhos pequenos que precisam muito de minha atenção. Mas, lendo todas as dicas de cada receita, eu tenho certeza que nenhum curso daria tanta informação e sabedoria que você nos passa. Parabéns e, do fundo do meu coração, obrigada. Bem, para não perder o objetivo dessas dicas que você coloca, tenho duas dúvidas em relação a 1a. versão do docinho de abacaxi: O coco pedido é coco natural e ralado ou em pedaços? E o abacaxi moído, como faz para moer o abacaxí? Usa o suco que sai dele durante a moagem no próprio docinho?
    Beijos

    • Losana 26/4/2012

      Olá Carmem!
      Grata, não tem de quê.
      Coco natural ralado. Pique o abacaxi, coloque os pedaços no liquidificador e bata.
      Beijos

  9. Alice 6/5/2012

    Olá bom dia Losana,
    Estou com uma pequena dúvida: para tirar o cheiro de ovos , não posso raspar embaixo da peneira, ou mexer as gemas na peneira??? Quero fazer este docinho de abacaxi sem o cheiro das gemas. bjs

    • Losana 6/5/2012

      Olá Alice!
      O responsável pelo cheiro de ovo é o próprio ovo.
      Peneire a gemas. Só fure a gema e deixe que escorra pela peneira. Não raspe a peneira nem por baixo e nem por dentro.
      Resíduos e películas que ficam na peneira jogue fora.
      O cheiro de ovo, em muitas receitas, é por conta da película que envolve a gema.
      Beijos

  10. MARIA NILCE 9/5/2012

    OI amiga LOSANA!POSSO TROCAR O ABACAXI POR OUTROS SABORES?QUAIS SABORES E É O MESMO MODO DE FAZER?OBRIGADO AGUARDO RESPOSTA NO EMAIL.BJS

    • Losana 10/5/2012

      Olá Maria Nilce!
      Na segunda versão você pode fazer a experiência de trocar o sabor do suco.
      Na primeira versão poderá fazer experiência com frutas que possam ser cozidas.
      Mas não esqueça que Alterações ou substituições em receitas pode não dar o resultado esperado.
      Beijos

  11. Maria Nilce 10/5/2012

    Bom dia!fico grata pela resposta.Não imaginei que viria tão rapido,kkkk.Parabenizo sua dedicação.um abraço e sucesso

  12. Osiane 6/6/2012

    losana mi perdei por li pertuba amei receber sua receitas da pra mandar a receita doserenata de amor beijao

  13. Marcia 11/6/2012

    gostaria de saber quais docinhos posso congelar e se pode com cobertura grata bjs.

    • Losana 13/6/2012

      Olá Marcia!
      Nem todos os docinhos podem ser congelados. Sempre o ideal é iguarias frescas e não congeladas.
      Docinhos de festas tradicionais podem ser congelados por até 15 dias. Os com coberturas açúcar, fondados e caramelados, devem ser preparados no dia, quanto ao descongelamento dos docinhos, devem ser retirados do freezer com 8 horas de antecedência,
      em temperatura ambiente.
      Beijos

  14. Marcia 12/6/2012

    posso congelar docinhos caramelados? grata

    • Losana 12/6/2012

      Olá Marcia!
      Não recomendado congelar docinhos caramelados.
      Beijos

  15. Marcia 14/6/2012

    grata pelas respostas .boa noite

  16. Vaneza 2/7/2012

    O docinho fica muito gostoso mas tambem muito doce.
    acredito que podemos reduzir o acúcar pela metade, e os ovos, eu só coloquei as gemas peneiradas.

  17. Cristiane 24/8/2012

    Oi Losana, existe um docinho de festa que é feito com abacaxi e doce de leite, vc sabe a receita deste doce..??
    Desde já agradeço pela atenção. Beijos e muito sucesso. Adoro seu site..!!

    • Losana 27/8/2012

      Olá Cristiane!
      Não tenho com doce de leite.
      Beijos

  18. Albanete 26/8/2012

    adorei sao lindos e bem praticos

  19. Elaine Cristina 30/8/2012

    ola gostaria de saber se é necessário por os ovos?Ou posso fazer sem os ovosW

    • Losana 30/8/2012

      Olá Elaine!
      Poderá,se preferir, fazer sem ovos mas saiba que alterações/substituições em receitas, podem não dar o resultado esperado.
      Beijos

  20. ELIANE 12/10/2012

    ESTOU ADORANDO ESSAS RECEITAS ; ADORO FAZER DOCES E ESTOU QUERENDO OUTRAS RECEITAS PARA O ANIVER DA MINHA FILHA JÁ SEI BRIGADEIRO; BRANQUINHO; BICHO DE PÉ; E AGORA APRENDI O DE ABACAXI

  21. ELAINE APARECIDA 22/10/2012

    ola amiga me tire uma duvida por favor….os 5 ovos sao inteiros ? nao dao cheiro? como passar pela peneira as gemas se for o caso? obrigado

    • Losana 23/10/2012

      Olá Elaine!
      Ovos inteiros, se não, estaria pedido em gemas.
      Em um prato, bata ligeiramente os ovos com auxílio de um garfo. Passe a mistura pela peneira. O que ficar na peneira, despreze.
      O que deixa cheiro de ovo em receitas é a película da gema. Ao peneirar somente gemas: coloque as gemas de ovos na peneira, fure-as e deixe que escorra. Não raspe a peneira nem por baixo e nem por cima. O que ficar na peneira, despreze e jogue fora.
      Beijos

  22. Rosangela 2/11/2012

    Ola boa noite adorei suas recitas, gostaria de recebe-las no meu E-mail

    • Losana 3/11/2012

      Olá Rosangela!
      Para receber receitas, cadastre-se. Entrando no blog à direita, um pouquinho abaixo, há o: Receba receitas digite seu e-mail.
      Sempre que houver publicações, será avisada.
      Beijos

  23. Jane 8/11/2012

    amo muito isso tudo.

  24. Nenzinha Felix 19/11/2012

    adorei suas receitas,se puder mande pra mim outras,vou adorar.obrigada.

    • Losana 22/11/2012

      Olá Nenzinha!
      Para receber receitas, cadastre-se. Entrando no blog à direita, um pouquinho abaixo, há o: Receba receitas digite seu e-mail.
      Sempre que houver publicações, será avisada.
      Beijos

  25. ANA PAULA 6/12/2012

    SUAS RECEITAS SÃO OTIMS.

  26. Celly 19/12/2012

    amei suas receita quero aprender mas vou comemorar o nive da minha filha em março parabéns pra vc

  27. Epiphania Laporta Lorenzi 28/1/2013

    Ola lozana ,tudo bem? Gostei muito da receita e pretendo usa-la para rechear “BOMBONS E OVOS DE PASCOA.” Tomara que de certo.

  28. Poxa Vc Ta De Parabens 14/2/2013

    vc e uma pessoa maravilhosa pois nem todo mundo responde as perguntas como vc quer deus ti ajudecada dia mais muitas vitorias

  29. Magna 16/2/2013

    Parabéns!
    Que cada receita compartilhada seja uma benção na sua vida!
    Abraços.

  30. Sandra Regina Da Silva 27/3/2013

    não entendi a primeira receita o coco é a fruta é para ralar?

  31. Renata 15/4/2013

    ameiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
    que deliciaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

  32. Karlaine 14/4/2014

    ola losana!vc axa certo congelar docinhos p festa? sera q estraga?

    • Losana 17/4/2014

      Olá Karlaine!
      Particularmente não faço congelamentos.
      Veja aqui no site, as publicações:
      - Congelamento de salgados e doces
      - Como congelar salgadinhos
      Beijos

  33. Magna Madalena 23/7/2014

    Querida que Deus te abençõe ricamente! sinto o carinho que vc tem com cada pessoa e as duvidas que vc nos tira, muito Obrigada.
    Um ao outro ajudou e ao seu companheiro disse esforça-te, isaias 41.6. Um grande abraço e a paz de cristo seja contigo, te amo em cristo jesus.

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