Docinhos Personalizados
Receitas de docinhos com formatos variados, escolha a sua:
Docinho de leite em pó com leite condensado:
Essa massa deve ser feita em duas partes:
Ingredientes:
1º parte:
1 lata leite condensado
1 gema passada na peneira
2º parte:
2 xícaras de açúcar de confeiteiro
9 a 10 colheres (sopa) de leite de coco
2 xícara de leite em pó
Modo de preparo:
1º parte:
Leve ao fogo até soltar do fundo e da lateral da panela.
2º parte:
Junte o açúcar de confeiteiro e o leite em pó, misture com a primeira parte e por último adicione o leite de coco aos poucos. Essa mistura não vai ao fogo.
Docinho de Leite em Pó simples
Ingredientes:
2 xícaras de leite em pó
1 xícaras de açúcar de confeiteiro
1/2 vidro pequeno de leite de coco aproximadamente
Modo de preparo:
Misture os ingredientes secos e a seguir adicione aos poucos o leite de coco até dar um ponto firme na massa.
Faça bolinhas ou rolinhos e modele os docinhos.
Variações:
Recheie as bolinhas com uvas, passas, pedacinhos de coco, de chocolate, etc.
Use corante vegetal comestível de cores variadas para colorir as massas ou
Massa Básica
Ingredientes:
1 kg de açúcar impalpável
1 kg de leite em pó integral (Ninho)
1 lata de leite condensado (Nestlé)
1 vidro de leite de coco
Dicas de Modelagem e Pintura:
Modele pequenas porções de massa no formato de bichinhos, frutinhas e legumes como: maçã, pera, banana, laranja, abacaxi, fatia de mamão, mamão inteiro faltando uma fatia, fatia de melancia, metade de melancia, moranga, cenoura, cacho de uva, etc.
As frutinhas se forem pintadas com matiz de cor, como por ex. na maçã dando pinceladas de laranja e amarelo em cima dela vermelha, fazendo pintinhas pretas na banana amarela, esverdeando perto do cabinho na pêra amarela clara, fica mais natural.
O ideal para pintar as frutinhas é usar uma fruta natural como modelo.
Modelagem de Bichinhos:
Centopéia
Faça pequenas bolinhas e vá juntando uma na outra, formando o corpo.
Para fazer a cabeça, coloque outra bolinha sobre a última.
Para formar o rabinho e as antenas, utilize pistilo de flores.
O rostinho deve ser desenhado com um pincel, usando chocolate em barra derretido.
Caracol
Para o corpo, pegue um pedaço de massa, dê um formato alongado, deixe mais fino em uma das pontas para formar a cauda e mais arredondado do outro lado para formar a cabeça.
Complete o corpo fazendo uma bolinha que deve ser encaixada entre a cabeça e a cauda.
Pinte os olhos com chocolate em barra derretido e faça as antenas com pistilos.
Pintinho
Modele a massa colorida de amarelo, dando o formato do bichinho e decore o bico e os olhos, com anilina vermelha diluída em água.
Patinho
Modele o corpo com a massa branca e use massa amarela para o biquinho. Pinte os olhos com chocolate derretido ou corante vegetal comestível.
Tartaruga
Faça as perninhas e a cabeça com massa marrom. O casco deve ser feito com massa amarela clara.
Use o fundo de uma caneta para deixar o casco marcado.
Modele um chapéu para terminar o bichinho.
Outos bichinhos podem ser modelados como peixinho, etc
Deixe secar por 6 horas. Pinte com o corante na cor desejada.
Importante:
Modelando com fôrmas de silicone ou com cortador
Modo de preparo com fôrma:
Coloque uma porção de massa em forminhas de silicone, com o formato desejado, pressione no sentido contrário para retirar o docinho. Deixe secar por 6 horas.
Modo de preparo com cortador:
Estenda a massa entre dois plásticos, ou em superfície lisa e seca polvilhada com açúcar de confeiteiro, com um rolo de massa, na espessura de 1 cm.
Corte os docinhos com cortadores de biscoito no formato desejado. Deixe secar por cerca de 6 horas. Pinte com o corante a gosto.
Dicas:
Enquanto modela, mantenha a massa do doce, sempre coberta, para evitar ressecamento.
A massa deve descansar por 6 horas, antes de receber o corante, para que não fique ainda úmida e prejudique a pintura.
Antigamente, passava-se os docinhos por parafina comestível utilizando 2 garfinhos próprios para banhar bombom ou fondar docinhos.
Atualmente; não recomendo “parafina comestível” que, de comestível não tem nada.
Consultor de grande empresa de renome até mesmo internacionalmente já alertou sobre prejuízos à saude com utilização da parafina.
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Veja mais receitas com: Leite em pó
descobri estas reseita da mâe a mei estou gostando cada ves mais aprendo bjos
HUM!!! AMEI TUDO AGORA VOU FAZER NAS FESTINHAS DOS MEUS NETINHOS.
E VOU DIZER ACHEI NO RECEITA DE MÃE ,SEI TUDO VAI FICAR DELICIOSO .
OBRIGADA POR VCS TEREM MÃOS MARAVILHOSAS.
BEIJOS A TODOS
Oi, tudo bem, fiquei em duvida a respeito da “parafina comestivel” aonde encontro e eu banho os docinhos como se fosse bombom.
Abraço,
Beth
Olá Elizabeth!
Vc pode encontrar em lojas especializadas em produtos culinários para festas.
Ela vem em saquinhos, e o formato é de flocos, parecidos com gotas de chocolate ( o formato), mas são branquinhos.
Sim, o banho descrito lá em dicas.
Beijos
Nossaaa…!!!! já estou gorda, com tantas receitas deliciosas….
Bjsss…
Sempre faço esses docinhos no aniversário da minha filha, mas aprendi assim no lugar do leite de coco suso leite condensado, e a quantidade de açúcar de confeiteiro é a mesma do leite em pó,é uma delícia.
Olá Daiany!
Grata pela dica.
Beijos
Qtos dias antes da festinha pode ser preparado essa receita e como armazená-la, bjos. Estou adorando o site.
Olá Daiany!
Armazene em caixas de papelão com tampa.
Não faça com muita antecedência para que os doces não ressequem muito.
Beijos
gostaria d saber s posso colocar essencia d acordo com as frutas.obrigada e bjs
Olá Eliane!
Sim.
Beijos
Boa tarde! Gostaria de saber;uma receita faz quantos docinhos em formato de maçã? Aguardo resposta.
Olá Elenice!
Impossível quantificar, uma vez que, cada um faz do tamanho que preferir.
É como docinho de festa. Se você fizer bem pequenino renderá uns 50, se fizer médio renderá 25… … …
Beijos
Preciso de ajuda! Tem dicas para colorir? Exemplo: Colorir com azul fica verde,pois a massa é amarelada! Como proceder???
Olá Sandra!
Conte sempre com a cor da massa.
Mistura de cores: azul+amarelo= verde
azul+vermelho=roxo/violeta
vermelho+amarelo=laranja
branco+preto=cinza
violeta+vermelho=carmim
laranja+branco=bege
violeta+verde+azul=preto
preto+amarelo=verde musgo
3 partes de amarelo+1 parte de vermelho+2 partes de verde=marrom
Beijos
Olá Losana deus que te abençoe por estas receitas maravilhosas, faço bolos e doçinhos para festas e já estou ganhando dinheiro com esses doçinhos modelados essa receita e ótima muito obrigado amiga!!!
Losana,eu não me lembrava mais de todas as combinações das cores ,agora graças a vc, as tenho novamente anotadas cuidadosamente em meu caderno.Embora não tenha sido eu a perguntar a sua resposta ajudou também a mim. Valeu!!
tenho 2 perguntas é necessario usar parafina
o corante comestivel poder ser aplicado diretamente na massa como no biscuit
Olá Drielly !
Parafina comestível; banhados na parafina eles ficam muito mais bonitos e gostosos! E modelados eles chamam mais atenção e fazem a alegria da criançada. Técnica aprendida em curso. Docinhos são totalmente banhados (fundo amarelo); depois são pintados com pincel fino dando acabamento do desenho desejado. O corante sempre dissolvido em pouquinho de água.
Beijos
vcs estao de parabens …. sete site é completismo.me encontrei aqui.. bjao a todos
Olá Jubia!
Grata.
Beijos
Olá!finalmente encontrei os docinhos que aprendi a fazer na escola a muito tempo atrás.Gostaria de saber como calculo o valor de venda?beijos e muito obrigada!
Olá Sissa!
Veja aqui no blog, categoria dicas e curiosidades, duas publicações:
- Qual o melhor preço
- Colocando preço nos produtos.
Beijos
Olá Raquel!
Geralmente os docinhos ficam graciosos quando modelados à mão.
Forminhas poderão ser encontradas em casas de embalagens, casas que vendem produtos culinários para festas ou casas que vendem produtos para confeitaria.
Beijos
Eu posso colocar o corante diretamente na massinha antes de modelar, e nao usar parafina.
Olá Daleth!
Veja o modo de preparo do docinho de leite em pó simples (menciona o corante)
Veja no final da receita: Dicas.
Beijos
AMIGA VOCÊ E SUA EQUIPE ESTÃO DE PARABÉNS.SUAS RECEITAS ESTÃO CADA VEZ MAIS DELICIOSA.BEIJOS
Olá Marli!
Grata
Beijos
Querida Losana
Somente para perguntar se recebeu a foto que lhe mandei do doce Daydreaming ( Sonhando Acordado ), porque se nao, a mandarei outra vez.
Estou muito agradecida mesmo de ter a oportunidade de um site tao organizado e com receitas ESPETACULARES!!!!
Muito Agradecida
Rosangela Vasconcelos
Olá Rosangela!
Amiga amada; recebi sim. Amei!!
Agradeço de coração sua gentileza.
Desculpe; é tanta coisa para providenciar e fazer que demorei para ver meus e-mail.
Vou providenciar a colocação da foto.
Beijos mil.
Boa tarde!
Gostaria de saber por quanto posso vender os docinhos de leite ninho, fiz para festa da minha sobrinha, os convidados amaram, agora recebi várias encomendas, mas não tenho ideia de quanto cobrar.
Podem me ajudar?
Desde já agradeço,
Att,
Amanda de Oliveira
Olá Amanda!
Veja publicação intitulada: Colocando preços nos produtos (Segunda versão)
Beijos
olá!!!adorei esse site..estava procurando receitas de docinhos para o niver da minha filha e fiquei encantada com as dicas daqui.por acaso tem receita de docinho fondados? abraços!!
Olá Rosi!
Grata
Tenho.
Beijos
Adorei sua receita….estou organizando um chá de bonecas e quero modelar rostinhos de menininas ..vc tem algum modelo.
Parabens
Obrigada
Olá Cristiane!
Não tenho mas posso te dar uma dica: em blogs de artesanato há muitas bonequinhas modeladas em biscuit. Pelas fotos você poderá ter uma idéia.
Procure no Google por bonecas modeladas em biscuit.
Beijos
olá! gostaria de receber algumas receitas por e-mail
eu trabalho com doces e bolos mais me sinto um pouco insegura guando vou
aceitar uma encomenda, ainda faço tudo a base de receitas
por favor me adicione no seu e-mail,e/ ou envie-me as receitas
terei um casamento, com doces persnalisados, quero ajuda.
desde já muito obrigada.
OBS: Parabéns pelo seu trabalhos são lindos
que Deus ti abençõe sempre
um abraço
Olá Fatima!
Grata
Colocando seu e-mail aqui no blog; sempre será avisada de novas publicações.
Beijos
Amei tudo o que vi!Que Deus continue te abençoando sempre com muita disposição e criatividade para fazer tudo de melhor !! Gostaria de receber e-mails com receitas sobre doces decorados , personalizados, etc….Minha sogra trabalha com festas e eu quero ajudá-la me atualizando sempre sobre novidades no assunto!!! Desde já lhe agradeço.Bjs.
Olá Ellen!
Grata
Anotado seu pedido
Beijos
ola moro na Suecia e nao estou encontrando o corante em gel e nem parafina comestivel,posso usar o corante normal e nao passar na parafina,ou teria outra coisa q possa ser usado no lugar da parafina.obg
Olá Suerda!
Pode; utilize então, corante de sua preferência.
Veja aqui no blog publicação intitulada: Bichinhos comestíveis.
Beijos
olha eu com minhas duvidas de novo,primeiro quero agradecer pelas dicas e informar q achei a parafina e o corante em gel,agora gostaria de saber a quantidade de parafina e da agua p diluir e q tipo de pincel eu uso p fazer a pintura ou se eu posso colorir a massa toda
desde entao agradeco,OBG pelas preciosas dicas e receitas
Olá Suerda!
Siga modo de preparo/pintura indicado na receita.
Pincel fino.
Não vai água para diluir a parafina.
Publiquei a receita na íntegra mas prefiro docinhos sem a parafina.
Depois que todos os doces estiverem pintados, dissolva a parafina comestível granulada (200 gramas) com alguns cravos da índia junto, numa panela pequena, e mais uma vez com o auxílio do garfinho (próprio para banhos) banhe todos os docinhos, um a um. A cada docinho passado na parafina, passe o mesmo rapidamente em uma tigela com água gelada, para que a parafina fique bem durinha na mesma hora.
Agora é só colocar os docinhos nas forminhas de papel apropriadas.
Beijos
ola gostaria de saber se posso usar gel que uso para passar no papel de arroz para passa nos docinhos de leite em po pois nao encontro parafina pois todos os lugares que eu procurei nao tem e pele internet peguei alguns telefone e liguei falaram que a parafina comestivel foi proibida o que eu uso agora beijos obrigada
Olá Ana Paula!
Pode utilizar gel de brilho passando fina camada com pincel.
Beijos
òtima receita,obrigada por compartilhar…
bjs
Olá!!
Gostaria de saber com quanto tempo de antecedência posso fazer estes docinhos e como faço para conservá-los até o dia do aniversário?
obrigada
Olá Luciana!
Recomendado: quanto mais fresco melhor. Doces perdem brilho e ressecam quando feitos com muita antecedência.
Conservação: guarde em caixas de papelão e de preferência cobertos com tule o que evita abafamento, insetos e pó.
Beijos
Bom dia!!!
Se o docinho for feito com leite condensado será se posso armazená-los em caixa de pizza fora da geladeira pelo menos 3 dias antes? Ou qual tempo vc recomenda, e se colocar na geladeira estraga?
Vi em outro blog uma dica de congelamento destes docinhos será se dá certo?
Olá Luciana!
Já respondi para você.
Não sei o que outro blog indica.
Beijos
adorei a sua receita vou tentar fazer..agora uma duvida a parafina e cosmetivel e quando uso…..bjo e obrigado
Olá Maria Aparecida!
Veja dicas no final da receita.
Beijos
adorei suas receitas sao muito prastica e facil para fazer
Losana,
gostei do da receita, parabens !!! Sou de Piracicaba/SP, pode informar endereço de lojas que vende parafina comestivel.
lourdes
Olá Lourdes!
Se encontrar; em casas/lojas de produtos culinários para confeitaria/festas.
Beijos
esta de parabéns adorei…………gostaria
de saber se esses docinhos podem ser feito em qualquer tipo de forma como de aluminio pvc ou so nas de silicone bjos
Olá Angela!
Grata
Pode.
Beijos
olá queria saber se meus docês estau certos fasso so com leite e leite condensado e açuca de confeiteiro misturo tudo e proto e vou modelando
Olá Wellida!
É simples mas o importante é que esteja do agrado de todos.
Veja também, aqui no blog, a receita: Bichinhos comestíveis.
Beijos
Ola!!! Minha querida ,eu posso passar os docinhos dessa receita no chocolate derretido… bjs
Olá Patricia!
Não experimentei fazer isso.
Você pode fazer a experiência. Receitas maravilhosas surgem de novas experiências.
Beijos
olá!!!!poderia por favor colocar uma receita de docinho decorado com papel arroz?
Olá Vania!
Anotado seu pedido.
Beijos
Ola Losana,
gostaria de saber se posso usar esses docinhos modelados em cima do bolo feito com glace marmore. Eu fiz e gostei muito, e ate que aprendi logo de primeira a fazer florzinhas e borboletas. Como o bolo é esse tema, achei interessante colocar em cima do bolo para ficar bonito. O que vc acha???
obrigada
Olá Dayse!
Pode. Já viu aqui no blog a receita de Bichinhos comestíveis??
Beijos
posso tingir a massa assim que a preparo? pois e mais facil.beijossssssssss
Olá Rosi!
Até pode; mas também dependerá do que vai escolher para fazer.
Beijos
olá e lindo o trabalho, mais gostaria de saber onde encontro moldes ,para tornar o trabalho mais pratico .
Olá Mônica!
Em casas / lojas de produtos culinários para confeitaria / festas.
Beijos
Ola vc tem o coração de houro Deus te abensoi !
gostaria de saber se posso colocar os docinos no deposito de plastico fora ou dentro da geladeira e se eu posso fazer um dia antes da festa?
Olá Eurides!
Sim; pode. Fora da geladeira para que não peguem umidade.
Beijos
OLA VOU FAZER BRIGADEIRO , E DOCINHO DE LEITE NINHO ONDE POSSO QUARDAR VOU FAZER UM DIA ANTES, ESTOU NA DUVIDA SE NAO VAI MELAR O ACUCAR DO LEITE NINHO
Olá Faby!
Em caixas de papelão próprias para doces. Não tem porque melar.
Beijos
gostaria de saber como faço o docinho de leite em po ficar vermelho pois o corante fica rosa
Olá Maria das Graças!
Veja aqui no blog, na categoria de Dicas e curiosidades, a publicação intitulada: O preto e o vermelho para bolos.
Beijos
olá conheço esta receita e já fiz muito mas eu sempre fiquei triste pois meus docinhos depois de banhados na parafina esbranquiçavam, o que devo fazer para que isso não aconteça? minha filha irá se casar e eu gostaria de fazer esses docinhos para enfeitar a mesa! poderia me ajudar?
OI LOSANA ADOREI AS RECEITAS E DICAS…..VOU FAZER A FESTA DAS MINHAS FILHAS GEMEAS E GOSTARIA DE SABER SE POSSO COLOCAR A MASSA DO DOCINHOS DE LEITE EM PO COM LEITE CONDENSADO EM FORMINHAS DE ACETATO E QUANTO TEMPO TENHO Q DESENFORMAR E SE VAI NA GELADEIRA…OBRIGADO
Olá Suzete!
Publiquei essa receita na íntegra. É uma receita antiga. Muitas pessoas gostam da utilização da parafina “dita” comestível.
Atualmente; não utilizo e não recomendo “parafina comestível” que, de comestível não tem nada.
Consultor de grande empresa de renome até mesmo internacionalmente já alertou sobre prejuízos à saude com utilização da parafina.
Veja aqui no blog, publicação intitulada Bichinhos comestíveis.
Beijos
Muito obrigada Losana pelo alerta, fiquei até preocupada mas não irei mais utilizar a parafina! um abraço carinhoso.
Olá Vivian!
Evite fazer com muita antecedência para que não fiquem ressecados.
Tudo que é mais fresco; mais saboroso será.
No ponto certo não precisa de geladeira.
Forminhas de acetato dificultam o desenformar mas não impedirá que faça a experiência.
Beijos
Ha corante para brilho ao inves da parafina que fiquei preocupada ao ler a dica acima, para banhar o docinho ao inves de pintar cada um?
Olá Mirta!
Sei que costumam fazer verniz comestível caseiro, é feito normalmente com um pouco de gelatina, glucose e água e deve-se usá-lo quando em geral quer se dar brilho as peças. O seu uso pode substituir o uso de geléia de brilho, e a vantagem é que esse verniz seca.
Atualmente; não recomendo “parafina comestível” que, de comestível não tem nada.
Consultor de grande empresa de renome até mesmo internacionalmente já alertou sobre prejuízos à saude com utilização da parafina.
Veja também aqui no blog: Bichinhos comestíveis.
Beijos
nossa voces estao de parabens elo site eu amei aprendi facinho como se faz eu amei,amei,amei bejjjuusss ass lala
já fazia algum tempo que estava querendo esta receita,gosto de aprender coisas novas.sou muito curiosa e persistente e graças a meu Deus e a vc encontrei vou tentar fazer amanhã mesmo.espero conseguir acertar o ponto correto.bjos obrigada!
como eu colo uma peça na outra, tipo se eu for fazer um palhaço, como eu colo os braços, o cabelo, as pernas? site lindooo!!!
Olá Samara!
Para modelagens maiores seria ideal o trabalho com pasta americana. Cola de CMC.
Beijos
eu quero aprender coisas novas esse dosinhos e uma boa e da ata para ganhar um bom dindin quero mais novidades bjs!!!
Olá Juliana!
Veja também:
- Bichinhos comestíveis
Beijos
ainda não fiz, mas vou fazer no niver do meu esposo o mês de janeiro espero que fica bom.
Bom dia gostaria de saber onde posso adiquirir estas forminha de frutas.Adorei este trabalho. Parabéns
Olá Renato!
Poderá modelar as frutinhas nas mãos ou utilizar forminhas que são encontradas em casa/lojas de produtos culinários para confeitaria/festas.
Abraços
Bom dia tenho forminhas de frutas, caso alguem interesar entrar em contato paty.luis@oi.com.br