Ingredientes Massa

• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara (chá) de gordura vegetal
• 2 ovos
• 1 gema
• Sal a gosto

Ingredientes Recheio

• 1 caixa de requeijão cremoso tipo Catupiry®
• 3 xícaras (chá) de frango desfiado
• 1 cebola picada e aferventada
• 1 xícara (chá) de champignon cortado em lâminas
• 1 colher (sopa) de cheiro verde picado
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Unte e enfarinhe uma forma de aro removível de 22 cm de Diâmetro.
2. Pré aqueça o forno em temperatura média.
3. Em uma tigela, misture os ingredientes da massa.
4. Com o auxílio de um rolo, abra 2/3 da massa e forre a forma.
5. Abra o restante da massa e reserve.

Modo de Preparo Recheio

1. Misture os ingredientes do recheio e coloque na forma forrada com a massa.
2. Cubra com o restante da massa reservada e pincele com a gema.
3. Leve ao forno por 1 hora ou até assar e dourar levemente.
4. Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos e depois desenforme.
5. Sirva em seguida.

Dicas de Mãe

Se preferir, poderá fazer o empadão em forma refratária de vidro ou porcelana de sua preferência.

O requeijão de caixa (410 gramas) pode ser encontrado em bons supermercados. O de caixa é mais firme e mais apropriado para recheios.