Espetinhos de Filé e Lingüiça

Ingredientes:

500 gramas de filé mignon cortado em cubos
12 lingüiças frescas, pequenas
1/2 xícara de vinho tinto seco
1 colher (de chá) de molho inglês
1 dente de alho amassado
1/2 xícara de óleo
2 colheres (de sopa) de ketchup
1 colher (de chá) de açúcar
1 colher (de sopa) de vinagre
1/2 colher (de chá) de manjerona seca
Sal a gosto
Óleo para untar

Modo de preparo:

Em uma tigela, junte todos os ingredientes, exceto a carne e as lingüiças, e misture bem.
Coloque-as em uma vasilha rasa. Despeje o tempero de vinho por cima e deixe descansar por cerca de duas horas, mexendo algumas vezes.
Monte os espetinhos alternando a carne e as lingüiças. Coloque-os em uma grelha untada com óleo. Grelhe os espetinhos, pincelando sempre com o tempero, por 5 a 10 minutos, ou até a carne chegar ao ponto desejado.

Dicas:

Caso queira, poderá também, colocar nos espetinhos pedaços de cebola e pimentão.
O filé mignon poderá ser substituído por outra carne e, nesse caso, seria aconselhável usar amaciante de carnes.
Serve 4 pessoas