Ingredientes

• 500 gramas de camarões médios limpos
• 1 cebola picada
• 4 colheres (de sopa) de manteiga
• Sal a gosto
• 1/2 xícara de purê de tomate
• Sal a gosto
• 2 colheres (de sopa) de suco de limão
• 1 colher (de sopa) de mostarda
• 1 colher (de sopa) de molho inglês
• 1/4 de xícara de conhaque
• 1 colher (de sopa) de amido de milho Maisena
• 1 xícara de creme de leite
• 1/2 xícara de cogumelos cortados em fatias

Modo de Preparo

1. Tempere os camarões com sal e o suco de limão. Reserve.
2. Frite a cebola na manteiga até começar a dourar.
3. Junte o purê de tomate e cozinhe, em fogo baixo, por uns 4 minutos.
4. Adicione o molho inglês e a mostarda. Misture bem.
5. Acrescente os camarões temperados e cozinhe em fogo alto, por três minutos. Deligue a chama.
6. Aqueça uma concha com o conhaque, acenda a bebida com um fósforo e despeje sobre os camarões, para flambá-los.
7. Junte a Maisena dissolvida no creme de leite e os cogumelos. Leve de volta ao fogo e cozinhe, mexendo até engrossar, sem deixar ferver.
8. Sirva em seguida.

Dicas de Mãe

Sirva com arroz branco e batata sauté.

Serve 6 pessoas.

Confira também a receita de espetinhos de camarão.