Cerca de 40 dias após o Carnaval é festejada a Páscoa, uma comemoração da renovação da vida, de transformação, de uma passagem para uma época melhor. Com toda a alegria associada ao domingo de Páscoa, nada mais lógico que torná-la mais doce. Nada representa melhor esta comemoração que o ovo, símbolo da fertilidade. Por isso, tornou-se costume oferecer ovos de chocolate como presente de Páscoa, pois, além de levar consigo toda a beleza deste sentimento, demonstra também o carinho e o amor que sentimos. E, é muito gratificante oferecer a quem a gente gosta, ovos de Páscoa, trufas, bombons, feitos inteirinhos por nós.
Você não vai resistir a colocar a mão na massa e criar a sua própria e deliciosa receita. E os outros não vão resistir ao que você criou.
“Receitas de Mãe” publicou especialmente para você “Passo a Passo” como temperar, moldar chocolate, técnicas, segredos, receitas especias …
Uma boa e doce Páscoa para todos!!
receitas de mãe virou meu livro de receitas, todas fabulosas, não tem erro.
Parabéns , continuem assim.
Feliz Ano Novo.
Beijos
Gostaria de uma ajuda se possível, quero comprar uma derretedeira de chocolate pois trabalho com festas, tem algum requisito que é indispensável nesta ferramenta? Elas só derretem o chocolate e o mantem aquecido e depois é necessaria a temperagem manual?
Muito obrigada pelo site é bastante util no meu trabalho.
Olá Fatima!
A detrretedeira é um aparelho projetado para derreter e manter aquecido, o chocolate pelo processo de banho-maria.
Se você realmente deseja produzir ovos de Páscoa e chocolates em grande escala; uma grande dica é investir na compra de uma derretedeira de chocolate. A vantagem deste tipo de equipamento é que ele é capaz de derreter e manter o chocolate derretido na temperatura ideal sem nenhum risco do chocolate ficar úmido ou se contaminar com água que é um grande problema do banho maria. Também não tem o risco de queimar o chocolate como ocorre quando derretemos no Microondas. A derretedeira facilita muito o trabalho de quem deseja ganhar dinheiro com chocolate, pois é capaz de derreter de 1 a 5kg de chocolate de forma profissional.
- Mantém o chocolate aquecido pelo tempo que for necessário enquanto você produz seus ovos de Páscoa ou seus produtos de chocolate
- Não existe o risco do chocolate ficar exageradamente aquecido ou queimar.
- Não precisa de termômetro para medir a temperatura do chocolate
Beijos
estou amando suas receitas vcs sao muito criativos.isso me da força para que eu possa cada dia fazer algo diferente e delicioso.
Comprei uma derretedeira gostaria de saber qual é a temperatura ideal para o derretimento do chocolate.
grata
Olá Mariangela!
Todo equipamento já vem com manual/as instruções de como utilizar e também com as instruções de como montar ou instalar. Para que tudo dê certo é preciso que você siga o passo-a-passo como mandam as instruções do fabricante.
Beijos
gostaria de ter noção de preço de ovos de pascoa ,eu pegando uma encomenda grande pra colegio ( ovo de 500 g e de 250 g),estou começando agora e não tenho muita noção de preço
Olá Viviane!
Valores variam muito de região para região. Terá que pesquisar em sua cidade como estão comercializando os ovos.
Beijos
comprei a derretedeira e depois que derreteu o chocolate preciso dar choque termico para fazer os ovos. e quanto tempo demora para derreter o chocolate na derretedeira?
Olá Simone!
Depende também do tipo de equipamento que comprou.
A derretedeira só serve para derreter o chocolate. Terá que dar o choque térmico.
O tempo estimado para o total derretimento é de 3 horas.
Depois de derretido totalmente, o chocolate deve ser muito bem misturado, para que a manteiga de cacau se agregue à massa de cacau, evitando assim a formação de manchas brancas nas peças de chocolate.
De qualquer forma, verifique o manual de seu equipamento e instruções do fabricante.
Beijos