Farofa de Mãe

Ingredientes:

500 gramas de farinha de rosca
1/2 xícara de azeite de oliva
1 cebola média bem picadinha

Modo de preparo:

Em uma frigideira doure a cebola no azeite. Acrescente a farinha de rosca e vá misturando bem até secar um pouco a farofa. Depois de fria acondicione-a em recepiente próprio para farofa.

Dicas:

Validade: 2 semanas em recepiente fechado.
Só utilize farinha de rosca pura e não industrializada.
O azeite de oliva deixará um aroma especial na farofa.
O ponto ideal da farofa será quando notar que a farinha de rosca está levemente dourada.
Caso queira incrementar a farofa acrescente pedacinhos de azeitonas, bacon fritos e ovos cozidos. Nesse caso a validade cairá para 2 dias.
Receita gentilmente cedida por Losana de Curitiba – PR