Receita de Financier

Financier é um bolinho pequeno, delicado, de consistência fofa e úmida e é muito apreciado na França. Excelente servido com café!

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de farinha de amêndoa
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 4 claras em neve
  • ¾ xícara (chá) de manteiga derretida
  • 12 forminhas de silicone retangulares

Modo de Preparo

  1. Pré aqueça o forno a 180ºC.
  2. Em uma tigela, misture as farinhas, a baunilha e o açúcar.
  3. Delicadamente, adicione as claras aos ingredientes secos.
  4. Acrescente a manteiga à mistura, mexendo com uma colher.
  5. Coloque a massa nas forminhas.
  6. Leve para assar por 15 minutos ou até os bolinhos ficarem levemente dourados.

Dicas de Mãe

Financier = financeiro em português.

O nome foi criado perto da Bolsa de Valores de Paris, no século 18.

As forminhas você encontra em lojas de produtos culinários para confeitaria/festas.

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1 comentário para “Financier”

  1. Cleonice 24/12/2015

    LOSANA,DESEJO A VOCÊ E SUA FAMÍLIA UM FELIZ NATAL, CHEIO DE MUITA PAZ,SAÚDE E ALEGRIA.
    QUE O ANO NOVO SEJA SÓ FELICIDADES. ABRAÇO CLEONICE

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