Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• Suco e raspas de casca de 1 laranja
• 100 gramas de coco ralado
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 4 ovos
• 2 gemas

Modo de Preparo

1. Unte forminhas individuais ou uma forma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro untada com margarina e polvilhada com açúcar. Reserve.
2. Pré aqueça o forno em temperatura média.
3. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite de coco, o suco, os ovos, as gemas, o açúcar, o coco até obter um creme homogêneo.
4. Despeje nas forminhas ou na forma e leve ao forno em banho-maria por 40 minutos ou até firmar.
5. Retire, deixe esfriar e leve para a geladeira por no mínimo 4 horas.
6. Desenforme com cuidado e polvilhe com açúcar e com as raspas de laranja.

Dicas de Mãe

Rendimento de 8 porções.

Poderá, se preferir, decorar ou servir com ameixas em calda.