Ingredientes

• 8 filés de peito de frango
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• ½ cebola ralada
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de cerveja escura
• 1 xícara (chá) de ervilhas congeladas
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

1. Em água fervente com sal, cozinhe a ervilha por 5 minutos em fogo médio.
2. Escorra e reserve.
3. Em uma frigideira, em fogo médio, frite os filés de frango em 1 colher (sopa) de manteiga até dourar dos dois lados.
4. Retire e reserve.
5. Na mesma frigideira, com o restante da manteiga, refogue a cebola por 3 minutos.
6. Polvilhe com a farinha, mexendo sempre, por aproximadamente 1 minuto.
7. Acrescente a cerveja, a ervilha e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.
8. Regue os filés com o molho pronto.

Dicas de Mãe

Rendimento de 4 porções.
Sirva acompanhado de outros legumes ou com purê de batatas.