Gelado de Pêssego

Sorvete caseiro caprichado, com pedaços de fruta em uma deliciosa calda. Irresistível!

• 1 kg de pêssegos maduros
• 1 lata de creme de leite
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 3 colheres (sopa) de licor marasquino

Modo de Preparo Gelado

1. Reserve 5 pêssegos higienizados.
2. Tire os caroços dos pêssegos restantes, coloque no liquidificador e bata.
3. Meça a mistura obtida e adicione água o suficiente para formar 1 litro.
4. Acrescente a metade do açúcar, o creme de leite, o suco de limão e misture.
5. Leve à geladeira por 3 horas, retirando e batendo de 15 em 15 minutos durante a primeira hora.

Modo de Preparo Calda com Pêssego

1. Coloque os pêssegos inteiros na água fervente, retire as peles e a seguir pique em pedacinhos.
2. Leve o restante do açúcar ao fogo juntamente com 7 colheres (sopa) de água.
3. Deixe ferver sem mexer, até obter uma calda espessa.
4. Acrescente o pêssego picado, deixe no fogo por alguns minutos e retire.
5. Adicione o marasquino e deixe esfriar.

Dicas de Mãe

Monte taças de sorvete, colocando um pouco da calda com o pêssego picado e cubra com o sorvete.

Se preferir, poderá substituir o marasquino por licor de pêssego.

Rendimento aproximado de 8 porções.