Ingredientes

• 1 litro de água
• ½ kg de açúcar
• 200 gramas de glucose
• Essência de sua preferência
• 100 gramas de amido de milho (Maizena)
• Corante (opcional)

Modo de preparo

1. Leve ao fogo a água, o açúcar, a glucose e deixe ferver bem.
2. Dissolva o amido em um pouco de água e coloque devagar na mistura fervente mexendo bem até cozinhar.
3. Fora do fogo acrescente a essência e se for o caso o corante.

Dica de Mãe

Se preferir geléia colorida, utilize cor (do corante) de acordo com sabor do bolo, torta ou doce.

2ª  Versão

Geléia de brilho de morango

Ingredientes

• ½ copo de açúcar
• 2 copos de água
• ½ pacote de gelatina sabor morango
• 2 colheres de amido de milho (Maizena)

Modo de preparo

1. Dissolva a maisena em meio copo de água. Reserve.
2. Misture os demais ingredientes e leve ao fogo até ferver. Acrescente o amido e mexa até engrossar.