Receita de Lasanha de Berinjela

A muito que a berinjela conquistou o paladar dos brasileiros. Aprenda a fazer uma apetitosa e suculenta lasanha de berinjela. É uma delícia! Experimente!

Ingredientes

  • 4 a 5 Berinjelas
  • 4 xícaras (chá) de molho de tomate
  • 300 gramas de presunto fatiado bem fino
  • 300 gramas de queijo mussarela fatiado bem fino
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • Orégano a gosto
  • Óleo

Modo de Preparo

  1. Higienize as berinjelas, retire as pontas e corte-as no sentido do comprimento na espessura de meio centímetro.
  2. Unte com óleo uma assadeira grande.
  3. Coloque as fatias de berinjela lado a lado.
  4. Pulverize com orégano.
  5. Regue as fatias com um pouquinho de óleo.
  6. Leve ao forno a 180°C por 30 minutos.
  7. Retire e monte a lasanha.

Montagem da Lasanha

  1. Em um refratário, espalhe um pouco de molho.
  2. Distribua por cima do molho fatias de berinjela, depois de presunto e por último a de queijo.
  3. Com as mãos, aperte/prense a camada.
  4. Repita a operação terminando com molho.
  5. Espalhe por cima queijo parmesão.
  6. Leve ao forno por mais 30 minutos.

Dicas de Mãe

Ao levar as berinjelas ao forno na primeira etapa, evita que você tenha na lasanha, berinjelas brancas, borrachudas e gosto ruim.

O molho de tomate pode ser caseiro com carne moída.

Se preferir, poderá fazer com sobras de frango assado desfiado.

Por que prensar as camadas: para que depois de pronta, ao servir, a lasanha não desmorone.

Veja também aqui no site, a receita de Moussaka.

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9 comentários para “Lasanha de Berinjela”

  1. Vanderli Morais Magno 10/11/2013

    amei esta receita de lasanha de berinjela obrigada.

  2. Yolanda 11/11/2013

    Sempre desejei fazer essa lasanha, amei a receita, bjs e obg.

  3. Maria Socorro Oliveira 19/12/2013

    gostei muito da lasanha de beringela essa eu vou fazer, obrigada

  4. Loiva Stahnke 28/4/2014

    Gostei desta receita. Será que poderiam me mandar algumas receitas variadas que não usam farinha branca (glúten)?

    Tenho Síndrome Metabólica e preciso emagrecer, mas não estou conseguindo.
    Grata/Loiva

  5. Roseli Aparecida Dias Felix 1/5/2015

    Vou fazer hoje mais já comi na casa da amiga está receita da lasanha de berinjela e maravilhosa

  6. Cassia Silva 22/9/2015

    Amei ,a lasanha de beringela.
    A melhor que já fiz e comi.super gostosa

  7. Deyse 28/12/2015

    Fiz essa receita nesse Natal. Ela é muito deliciosa. Fiz diferente, coloquei tomate por cima e cobri com manjericão e queijo ralado. Ficou ótimaaaa

  8. Marli 30/7/2016

    Adorei as receitas que vi

  9. Marli 30/7/2016

    A
    Gostaria de receber mais receitas

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