O leite condensado no Brasil é muito popular e consumido na preparação de doces, bolos, sobremesas, sorvetes, e cobertura de tortas e bolos. Muitas vezes é o ingrediente principal de certos doces como por exemplo, nosso brasileiríssimo Brigadeiro. Também é ingrediente principal em docinhos de festas como Beijinho, Cajuzinho e outros.

O nosso leite condensado industrializado, além do leite integral, tem muito açúcar e pode ser preparado com leite em pó integral.
Ao tentar desidratar o leite comum, o norte-americano Gail Borden, descobriu que antes de conseguir desidratar o leite comum transformando-o em leite em pó; o leite se transformava em leite condensado.

Ingredientes 1ªVersão

• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água fervente
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 1 xícara (chá) de leite em pó Ninho

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem.

Ingredientes 2ª Versão

• 1 xícara de água fervente
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de leite em pó Ninho

Modo de preparo

Coloque no liquidificador, todos os ingredientes e bata muito bem por no mínimo 5 minutos. Leve para gelar em potes de vidro fechado.

Ingredientes 3ª Versão

• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água fervente
• 1 xícara (chá) de leite em pó Ninho

Modo de preparo

Bata no liquidificador, por 5 minutos, a água com o açúcar. Acrescente o leite em pó e torne a bater bem.

Dicas de Mãe

Conserve em geladeira.
O leite condensado é rico em cálcio.