Maçã do Amor
Ingredientes:
500 gramas de açúcar
2 colheres (de chá) de vinagre branco
1 colher (de chá) de anilina vermelha
4 maçãs do tipo Fuji
Modo de preparo:
Lave bem e enxugue as maçãs. Espete-as em palitos de sorvete. Reserve.
Misture os três primeiros ingredientes e faça uma calda grossa.
Pegue as maçãs e mergulhe-as na calda.
Coloque-as em tabuleiro e deixe esfriar.
Dicas da equipe do Receitas de Mãe:
O ponto da calda é aquele logo após o derretimento do açúcar. Por volta de 147°C.
Manipule com cuidado as maçãs na hora de caramelizá-las para não se queimar.
Se for servir em uma festa ou vender as maçãs do amor, embrulhe-as em papel celofane a amarre uma fitinha de cetim colorida.
Opcional: Poderá acrescentar na calda 1 colher (de chá) de cremor tártato.
O cremor tártaro é utilizado como controlador da cristalização do açúcar; o que ajuda a manter a superfície dos doces mais secos (sem melar)
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Veja mais receitas com: maçãs
Que espectaculo,já não como essas maçãs desde o tempo da feira popular em lisboa,hummmmm.Obrigada pela receita vou ter que fazer.
amei essas receitas vou fazer
AMEI, ESSAS RECEITAS VOU FAZE-LAS
o que é anilina por favor eu quero fazer a maça,obrigada monica
Olá Monica!
Corante comestível.
Beijos
Adorei estas receitas sem dúvida vou faze-las!
Suas receitas são faceis, baratas e bem declaradas,ótimo.
Mui belo, dona.bjos.
Olá Gerson!
Grata.
Fiquei feliz.
Abraços
Olá Eduarda!
Grata.
Beijos
adorei às receitas e principalmente as maçãs do amor, quero saber quantidade certas para maior nº de maçãs, de açucar, corante e vinagre, e se essa rteceita é aquela que as maçãs ficam com brilho e duram 4 ou mais dias com a mesma aparencia?
Olá Mariléia!
Quando fiz, consumiram de imediato.
Para maiores quantidades, vá dobrando a receita.
Se for servir em uma festa ou vender as maçãs do amor, embrulhe-as em papel celofane a amarre uma fitinha de cetim colorida. Assim, embrulhadas e refrigeradas, se conservam por mais tempo.
Beijos
Boa tarde!
Estava procurando, receitas de croquetes.
Encontrei o seu Blog,muito bom mesmo!!
Parabéns! Tudo de bom para você.
adorei a receita da maça do amor por favor onde se encontra para comprar anilina vermelha.bjs
Olá Eliane!
Em casas/lojas que vendam produtos culinários para festas; em supermercados.
Beijos
Oi!
Amo tuas receitas,são claras e fácil de fazer e sempre da certo.
Tudo de bom ,sucesso aí…..
Muito obrigada! Adorei as receitas,e essa maçã do amor então HUUUUUUUMMMMMMMM, faz tempo viu, é pra matar a saudade!!!!!!! abraço!
VOU FAZER ESTE CALDO MAS NÃO PARA A MAÇA MAS SIM PARA MORANGUINHOS,SERA QUE DA CERTO TBM OBRIGADO
Olá Cris!
Grata.
Beijos
oi. gostei muito das suas receitas. gostaria de uma dica de como deixar o brigadeiro mais firme, além de deixa-lo apurando mais. normalmente ele fica meio esparramado na forminha, já que faço tamanho maiores para vender unitários. obrigada.
Olá Katia!
Se apurar demais; o brigadeiro vira bala ou puxa puxa.
Os brigadeiro enormes que vendem por aí, eu os chamo de falsificados. Acrescidos de misturas, com muito chocolate. O que deixa o brigadeiro amargo.
É preferível um brigadeiro normal, de tamanho médio e, saboroso do que um grande e perder freguesia.
Quem compra um brigadeiro grande/gigante pode muito bem comprar quatro brigadeiros médio deliciosos.
É garantia de freguesia fiel.
Beijos
adorei sempre quis aprende faser isto
preciso fazer umas maças do amor coloridas,tentei fazer verde mas nao cobriu o vermelho,oque devo fazer para que fiquem da cor do corante escolhido,rosa,verde azul etc…
Olá Daiane!
A calda é “transparente”.
A calda não é opaca, ou seja, não cobrirá a cor vermelha.
Maçã vermelha deverá ser coberta com calda vermelha.
Macã verde deverá ser coberta com calda verde.
Veja na categoria doces, publicação intitulada: Maçãs cobertas
Beijos
adorei todas. vocês estão de parabéns.beijos.
Adorei a receita, porém tenho a mesma dúvida da amiga Daiane.
Será que se eu misturar anilina branca (para dar o tom opaco a calda) + anilina colorida (verde, azul, amarela…) vou conseguir chegar no resultado que quero??? Queria fazer algo diferente para a festinha do meu filho que será temática (fazendinha/festa Julina).
Bjus!!
Olá Alice!
Que mistura…
Experimente; não deixe que o medo trave sua criatividade.
Beijos
maca do amor uma deliciaaaaaaaa, bjos…
Olá! Sua maçã do amor esta muito bonita!
Mas gostaria de saber como faço para elas ficarem com as cores mais firmes e vivas, pois vou fazer a festa da minha filha do tema PINTANDO O 7,e achei interessante e muito bonito essas coloridas.
Desde já agradeço.
RONIELI
Olá Ronieli!
Escolha maçãs bem vermelhas e brilhantes. Depois é só seguir a receita.
Beijos
oi losana,adorei a receita e vou fazer p festa de aniversario da minha finha e bem pratica…parabens pelo seu trabalho e suas receitas ,gostaria de saber se posso fazer um ou dois dias antes da festa? obrigada q Deus te abencoe,um abraco
Olá Odete!
Macãs carameladas devem ser feitas o mais próximo possível do dia do evento e ensacadas para que não melem.
Outra opção que seria melhor para fazer com antecedência; seria passar as maçãs em doce de leite e depois em confeitos como chocolate granulado, ou confeitos coloridos.
Beijos
Olá,
Posso,só derreter o chocolate e passar as maçãs como cobertura?
Obrigada,
Patrícia
oi losana! thanks pela dica ,gostei muito estava em duvida e pq nao moro no brazil e nao tenho muito tempo para fazelas de qualquer forma valeu mesmo…adorei vc, continue sempre c esse sue lindo trabalho e te desejo muito sucesso e muitas felicidades,bjin
Olá Odete!
Grata
Beijos
Olá Patrícia!
Veja aqui no blog publicação intitulada: Maçãs cobertas.
Tem dicas imperdíveis. Sua resposta está lá.
Beijos
gostei muito das receitas principalmente maça do amor
A tempo que eu queria saber como se faz maçã do amor.
Amei saber,obrigado!
olá,
adorei sua receita mas tenho uma duvida fiz a receita com calda verde só que o vermelho da maçã ainda ficou aparecendo o que faço para a calda verde tampar toda a maçã ?
grata,
Monique Paula
Olá Monique!
Deveria ter usado a maçã de casca verde (uma maçã normal) conhecida também pelo nome varietal de Granny Smith.
Beijos
Oiiiiiiiiiii Losana amei tbem sua receita d maçã do amor super fácil, mas prq a maioria das outras leva a tal glucose de milho? É necessário? e em relação ao vinagre tem q ser o branco? Brigadão! Um grande bju!
Olá Adriana!
Há inúmeras receitas de maçãs do amor e elas variam entre si.
As daqui do blog; siga-as corretamente como pede a receita.
Beijos
Tá ok amada muito obrigada vou seguir direitinho a receita, c qto tempo d antecedencia d uma festa eu já posso começar a fazer as maçãs? Vc tem idéia? Bjus!
Olá Adriana!
O mais próximo possível do evento.
Beijos
Losana vou testar a maça nesse fim d semana já comprei os ingredientes e só estou c uma última dúvida já vi várias receitas c corante liquido e até o em pó e o corante em gel tbem pode-se usar? Obrigada por tudo. Bjao!
Oi Losana to arrasada, fiz a maçã e n deu certo acho q passei do ponto a calda prq ficou c um gostinho d queimado e outra coisa as maças n ficaram vermelhinhas ficaram claras tipo como se a acalda n tivesse tampado as maçãs, foi um sacrificio p tira-las do tabuleiro estavam uma pedra e parecendo bala puxa, ai fiquei arrasada. Ñ sei se tento d novo to c receio. Bjus!
Ah! amada e agora q eu percebi q a sua receita n leva água será q foi isso tbem q eu errei?
Losana tudo bm?
Eu queria saber se a mesma calda da maça pode usar para o morango?
E se tem alguma coisa que coloca para durar mais,eu fiz e com o morango não da certo,dura m pouco.Ela derrete rapido no mesmo dia.
Tem alguma coisa para durar pelo menos um dia?
bjs e obrigada.
Olá Adriana!
Pode.
Beijos
Olá Adriana!
Que pena; errou no ponto da calda ou temperatura. A calda quando passa do ponto fica com gosto amargo.
Beijos
Olá Adriana!
Ai, ai, ai…preste atenção amiga.
Beijos
Olá Edna!
1 colher (de chá) de cremor tártato.
O Cremor de Tártaro é utilizado como controlador da cristalização do açúcar, isto quer dizer, ajuda a manter a superfície dos doces mais secos (sem melar).É muito utilizado em suspiros, bolos caramelados ou confeitados, maçã do amor, geléias, chocolates, cocadas, etc
Beijos
Oi Losana vou tentar d novo, mas a sua receita n leva agua? Prq eu coloquei. Bjus!
Olá Adriana!
Não leva água.
Beijos
Olá Losana sou eu d novo sua amiga chata e persistente kkkkkkkkkkkk fiz amaça d novo só q agora ficou saborosa mais n ficou crocante ainda ficou agarrando d mais nos dentes acho q quase cheguei no ponto né? kkkkkkkkkk… me disseram q eu poderia jogar um pouco da calda numa vasilha c agua gelada e se estalasse como vidro ja estaria no ponto fiz isso mais nenhum barulhinho aconteceu, acho q vou continuar pingando as gotinhas num tabuleiro msmo. Um dia eu consigo. Bjus!
Meu medo d ficar testando p v se a calda ta no ponto é deixar queimar d novo, apesar d q agora faço c o fogo bem baixo.
Olá Adriana!
Aguarde receita de outra amiga.
Beijos
Losana n entendi sua resposta!
Olá Adriana!
Recebemos de uma amiga outra receita de maçã do amor.
Vou prepará-la para publicar; aguarde.
Beijos
Olá querida,quero fazer a receita de maçã do amor no aniversário do meu filho,são 50 maçãs vc pode me ajudar no cálculo da receita?bjs
Ok amore mais fq ciente q o problema n tá sendo sua receita tá? Sua receitinha é ótima o problema tá q eu n consigo perceber qdo já está no ponto p passar as maçãs tudo q vc publica é fácil e excelente mais n consigo entender q consigo fazer tantas coisas, já fiz bolos marmorizados e etc… e n consigo fazer uma calda d maças do amor ou seja, n sei chegar no ponto kkkk fazer o q né? Mais vou aguardar tomara q vc n demore muito… Bjao e brigadão por tudo!
Olá Mari!
Dependendo da receita escolhida (há duas aqui no blog) é só verificar a quantidade de maçãs pedidas. Vá duplicando a receita até conseguir a quantidade de maçãs desejadas. Exemplo: Se uma receita qualquer pedir 10 maçãs; terá que fazer 5 vezes a receita.
Beijos
oiii adorei essa receita . só uma duvida pode substituir o vinagre branco pelo vinagre de vinho tinto ?
Olá Gabriel!
Não é recomendado.
Abraços
olá Losana, lindo teu site, adoreiii!!!
As receitas maravilhosas… ja que vc esta respondendo vou abusar… hahaha.Tenho 2 dúvidas, nessa da maçã do amor, posso fazer no sabado a tarde para servir no aniversário no domingo a tarde?? vou ensaca- lás normalmente mas tenho medo que mele… e o glacê real, queria decorar um bolo com graminhas e essas coisas de floresta… fica duro né… então quantos dias ele aguenta assim?? pq queria decorar e deixar pronto, +- uma semana antes.. moro no sul então é frio… obrigada e parabéns!!!
Olá Cibele!
Se o medo é muito grande; passe na calda pelo domingo de manhã.
Não é recomendado fazer o bolo com tanto tempo de antecedência.
Beijos
desculpe, mas não me expliquei direito… faço bolos falsos e não comestiveis… então não tenho problema com a antecedência… só queria saber se ele não amolece pq cubro ele com pasta americana e não tem problema uma semana antes. só nunca fiz esse glacê real.
e quanto a maçã, vc acha que tem problema?
obrigada e bjosss
Olá Cibele!
Veja aqui no blog a receita de: Glacê real para flores. Veja dicas da receita.
As maçãs você pode fazer na véspera; ensaque-as.
Se o medo é muito grande que elas melem; passe na calda pelo domingo de manhã.
Beijos
obrigada!! fiz a receita da maçã do amor hoje a tarde para testar, nunca tinha feito mas ficaram lindissimas e muito gostosas!!!
valeu, muita sorte para vc…
oi acabei de conhecer esse site e já me apaixonei…. é diferente dos outros, porque voces são atenciosos!Sempre dam a resposta p/ quem comenta ou pergunta! amei…boa sorte p/ vocês!!!
Olá Maria!
Fiquei feliz em saber :) que gostou
Grata
Beijos
gostaria se saber por que en algumas receita ultiliza água e outra ñ.espero a resposta
Olá Aline!
Típico de receitas; a receita da Fátima pede água. A outra receita não pede.
Assim como uma Torta doce pode ter alguns ingredientes diferentes de outra Torta doce.
Beijos
que legal!!
adorei sua receita mas queria tirar uma duvida qual e a maça mais indicada para fazer a maça ou qualquer uma nao da diferença.
Olá Sandra!
Pode ser maçã de sua preferência. A minha; é pela Fuji porque é mais úmida e não é porosa.
Beijos
Oi Losana,gostaria de saber se posso usar essa calda da maçã do amor em uvas e morangos,e gostaria de saber se tem que ensacar com elas frias ou ainda morna e se depois posso levar pra geladeira pra não derreter até o momento da festa?E quanto tempo dura depois que retirar da geladeira as uvas e morangos.Por favor me ajude Obrigada!!!
Olá Cynthia!
Não pode. Porque a calda é quente e cozinharia as frutas que são pequenas e delicadas.
Beijos
estava mesmo procurando uma receita de maçã do amor. E essa é demais. Vc é nota mil. Sempre mande novidades para meu imail. Obrigada por vc existir
Olá Losana, vou me casar no final de novembro e quero fazer maça do amor para dar de lembrancinha…quantos dias eu poderia fazer antes do casamento… e se vc pudesse me passar a receita para 60 maças… se der me mande um e-mail… pois tenho medo de errar ..
bjus
Olá Alessandra!
Já viu outra receita de maçã do amor que uma amiga nossa enviou??
Geralmente deverão ser feitas o mais próximo possível ao dia do evento.
Com muita antecedência corre-se o risco de melarem.
Aconselho pensar em outra lembrancinha ou fazê-las com chocolate branco colorido de vermelho.
Sempre faça uma experiência antes e com antecedência para testar. Veja Maçãs cobertas (aqui no blog)
Beijos
tudo de bom receita da mãe
Boa tarde!
Quanto tempo após podemos embalar no celofane,pq minha irmã fez no ano passado a medida que endurecia ela ia embalando e qd chegou a horada festa estava tudo derretida.
Bjus!!!parabéns pela receita,amei!!!
Olá Thamiris
Depois de endurecida e fria.
Já viu outra receita de maçã do amor que uma amiga nossa enviou??
Geralmente deverão ser feitas o mais próximo possível ao dia do evento.
Com muita antecedência corre-se o risco de melarem.
Veja também Maçãs cobertas (aqui no blog)
Beijos
Olá
Faz algum tempo que tenho procurado receita de maça do amor colorida.
Você saberia me dizer se é só trocar a cor da anilina?
Obrigada!!!!
Olá Ina!
Não é só trocar a cor da anilina; ficarão transparentes. Há receita específica para maçãs do amor coloridas.
Beijos
Olá
estou procurando receitas especifica para fazer maça do amor colorida e não encontro, vc deu uma resposta que não é só trocar a anekina, será que poderia me passar a receita, minha filha faz aniversario e gostaria de colorir a festa. Desde de já te agradeço .
Olá Iara!
Tenho uma receita de maçã do amor em azul mas não a testei.
Vai querer assim mesmo?
Beijos
olá
se for possivel gostaria sim deswta sua receita mesmo sem vc ter testado, vou testar e te falo se der certo desde já te agradeço.
Olá Iara!
Enviado.
Beijos
Olá!
Obrigada!Desculpe pela demora no retorno.
Eu adorei a receita, ficou lindas e gostosas, muito fácil realmente…
Obrigadoooooo
Bjinhos
corante vermelho presta para colocar na maça do amor
Olá Daniele!
Sim; siga sempre o que pede a receita.
Beijos
Olá gostaria de saber se posso fazer as maças com quantos dias de antecedência a festa é no domingo qual dia posso fazer? ,obrigada.
Olá Veridiana!
Geralmente deverão ser feitas o mais próximo possível ao dia do evento.
Com muita antecedência corre-se o risco de melarem.
Beijos