Ingredientes

• 1 clara
• ¾ xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de vinagre
• 2 colheres (sopa) de água fervente

Modo de Preparo

1. Unte uma assadeira. Reserve.
2. Na batedeira, coloque a clara e cubra com o açúcar.
3. Adicione o vinagre e depois a água.
4. Bata até ficar bem firme e não cair das pás da batedeira.
5. Coloque a mistura em saco de confeitar.
6. Faça merengues na assadeira.
7. Leve para assar lentamente a 100ºC, até que fiquem secos e crocantes.
8. Desligue o forno e deixe os merengues esfriarem dentro do forno.
9. Retire e guarde em recipiente bem fechado.

Dicas de Mãe

Se preferir, una os merengues com chantilly.

Veja outra receita de merengue aqui.

Rendimento aproximado porção: cerca de 14 suspiros.