Ingredientes Massa

• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 2/3 xícara (chá) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 gema

Ingredientes Creme

• 250 gramas de ricota
• 250 gramas de cream cheese
• ½ xícara (chá) de geleia
• 2 colheres (sopa) de água
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 4 ovos

Modo de Preparo

1. Pré aqueça o forno em temperatura média.
2. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo com o açúcar.
3. Adicione a manteiga, a gema e misture com as pontas dos dedos.
4. Embrulhe a massa em filme plástico e leve para gelar por 20 minutos.
5. No liquidificador, bata os ovos, o cream cheese, a ricota, o açúcar e a farinha de trigo até ficar homogêneo.
6. Reserve na geladeira.
7. Abra a massa com o auxílio de um rolo e forre o fundo de formas cilíndricas com 15 cm de diâmetro.
8. Fure a massa com as pontas de um garfo e leve ao forno por 10 minutos ou até dourar levemente.
9. Deixe esfriar, despeje o creme e volte ao forno por 20 minutos ou até o creme firmar.
10. Deixe esfriar e leve à geladeira.
11. Desenforme e decore  com a geleia dissolvida na água.

Dicas de Mãe

Utilize geleia de sabor de sua preferência.

Cream cheese e ricota, você encontra em bons supermercados.

Rendimento aproximado de 8 porções.