A cebola é indispensável no prato e na saúde, por isso, aproveite sem culpa a receita light de mini quiche de cebola.
Ingredientes da Massa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de margarina light
- 3 colheres (sopa) de leite desnatado
- 1 gema
- Sal a gosto
Ingredientes do Recheio
- 3 cebolas médias cortadas em rodelas finas
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco light
- 1 xícara (chá) de requeijão light
- Noz-moscada moída a gosto
- 4 ovos
- Cheiro verde a gosto
- Sal a gosto
Modo de Preparo da Massa
- Em uma vasilha, misture a farinha e a margarina até obter uma massa lisa.
- Acrescente as gemas e os demais ingredientes e amasse bem até obter uma massa que desgrude das mãos.
- Envolva a massa em filme plástico e leve para gelar por 20 minutos.
- Retire e forre forminhas próprias para mini quiche de 5 cm de diâmetro e reserve.
Modo de Preparo do Recheio
- Em uma panela, em fogo médio, coloque o azeite e a cebola fritando-a somente até que murche.
- Acrescente a noz-moscada, o cheiro verde e o sal.
- Misture e deixe esfriar.
- Em uma vasilha, coloque os ovos, o requeijão, o creme de leite.
- Misture com uma colher de pau até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente a essa mistura as cebolas refogadas já frias e mexa bastante.
- Coloque o recheionas forminhas somente até ¾ da capacidade
- Leve para assar por aproximadamente 40 minutos ou até que a superfície fique dourada.
Dicas de Mãe
Rendimento de 8 porções.
A cebola tem propriedades importantes que previnem doenças cardíacas, infecções e câncer, por ser uma ótima fonte de selênio.
12 comentários para “Mini Quiche de Cebola Light”
posso usar manteiga no lugar da margarina?
Olá Fabiula!
Você pode fazer a experiência. Eu recomendo sempre seguir o que se pede na receita.
Algumas receitas tem a característica de pedir manteiga e outras a de pedir margarina.
Substituições nunca são perfeitas e podem não dar o resultado esperado.
Exemplo: uma mesma receita/o mesmo bolo feito com margarina e também feito com manteiga; notará diferença entre os dois bolos. Já fiz essa experiência e constatei a diferença.
Beijos
Olá, adoro quiche e minhas amigas encomendam, mas ao congelar não gostei da aparencia de algumas, parece que ficaram menores.
Acha que podem ser congeladas, terá alguma dica de como melhor fazer, sem mudar a aparencia?
obrigada
Olá Sara!
Particularmente não faço congelamentos.
Veja aqui no site, as publicações:
– Congelamento de salgados e doces
– Como congelar salgadinhos
Beijos
Adorei!!! Vou fazer,amanhã mesmo
Vou fazer! Adoro cebola!
olá!!!! posso fazer essa receita usando os ingredientes ñ light, obrigada!!!!
Olá Joice!
Pode sim.
Beijos
Olha aih!!!! Cebola eh tudo de bommmm!!!! Ainda mais com esta quiche saborosaaaaa!!!! bjssss
Mini quiche de cebola light, muito bom pois gosto de salada de cebola e tudo que faço tem cebola, alho, cebolinha e outros. Só á aparência já diz tudo de bom.
Sem comentário, muita vontade de fechar á porta e não deixar ninguém entrar, hummmmmmmmmmmmmmmmm!
ADOREI A RECEITA DE MINI QUICHE DE CEBOLA, GOSTO MUITO DE CEBOLA E HOJE MESMO VOU FAZER ESTA RECEITA. O BRIGADA POR ENVIAR RECETAS MARAVILHOSA.