Receita de Mini Quiche de Cebola Light

A cebola é indispensável no prato e na saúde, por isso, aproveite sem culpa a receita light de mini quiche de cebola.

Ingredientes da Massa

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de margarina light
  • 3 colheres (sopa) de leite desnatado
  • 1 gema
  • Sal a gosto

Ingredientes do Recheio

  • 3 cebolas médias cortadas em rodelas finas
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco light
  • 1 xícara (chá) de requeijão light
  • Noz-moscada moída a gosto
  • 4 ovos
  • Cheiro verde a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparo da Massa

  1. Em uma vasilha, misture a farinha e a margarina até obter uma massa lisa.
  2. Acrescente as gemas e os demais ingredientes e amasse bem até obter uma massa que desgrude das mãos.
  3. Envolva a massa em filme plástico e leve para gelar por 20 minutos.
  4. Retire e forre forminhas próprias para mini quiche de 5 cm de diâmetro e reserve.

Modo de Preparo do Recheio

  1. Em uma panela, em fogo médio, coloque o azeite e a cebola fritando-a somente até que murche.
  2. Acrescente a noz-moscada, o cheiro verde e o sal.
  3. Misture e deixe esfriar.
  4. Em uma vasilha, coloque os ovos, o requeijão, o creme de leite.
  5. Misture com uma colher de pau até obter uma mistura homogênea.
  6. Acrescente a essa mistura as cebolas refogadas já frias e mexa bastante.
  7. Coloque o recheionas forminhas somente até ¾ da capacidade
  8. Leve para assar por aproximadamente 40 minutos ou até que a superfície fique dourada.

Dicas de Mãe

Rendimento de 8 porções.

A cebola tem propriedades importantes que previnem doenças cardíacas, infecções e câncer, por ser uma ótima fonte de selênio.

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12 comentários para “Mini Quiche de Cebola Light”

  1. Ritevania Lopes 18/9/2013

    ADOREI A RECEITA DE MINI QUICHE DE CEBOLA, GOSTO MUITO DE CEBOLA E HOJE MESMO VOU FAZER ESTA RECEITA. O BRIGADA POR ENVIAR RECETAS MARAVILHOSA.

  2. MARIA APARECIDA PRAZERES SOUZA 18/9/2013

    Sem comentário, muita vontade de fechar á porta e não deixar ninguém entrar, hummmmmmmmmmmmmmmmm!

  3. MARIA APARECIDA PRAZERES SOUZA 18/9/2013

    Mini quiche de cebola light, muito bom pois gosto de salada de cebola e tudo que faço tem cebola, alho, cebolinha e outros. Só á aparência já diz tudo de bom.

  4. Dejanira 26/9/2013

    Olha aih!!!! Cebola eh tudo de bommmm!!!! Ainda mais com esta quiche saborosaaaaa!!!! bjssss

  5. Joice 23/1/2014

    olá!!!! posso fazer essa receita usando os ingredientes ñ light, obrigada!!!!

  6. Dacidalva De Moraes Herzeg 6/2/2014

    Vou fazer! Adoro cebola!

  7. Daiane 22/3/2014

    Adorei!!! Vou fazer,amanhã mesmo

  8. Sara 19/5/2014

    Olá, adoro quiche e minhas amigas encomendam, mas ao congelar não gostei da aparencia de algumas, parece que ficaram menores.
    Acha que podem ser congeladas, terá alguma dica de como melhor fazer, sem mudar a aparencia?
    obrigada

    • Losana 20/5/2014

      Olá Sara!
      Particularmente não faço congelamentos.
      Veja aqui no site, as publicações:
      – Congelamento de salgados e doces
      – Como congelar salgadinhos
      Beijos

  9. Fabiula 12/1/2015

    posso usar manteiga no lugar da margarina?

    • Losana 12/1/2015

      Olá Fabiula!
      Você pode fazer a experiência. Eu recomendo sempre seguir o que se pede na receita.
      Algumas receitas tem a característica de pedir manteiga e outras a de pedir margarina.
      Substituições nunca são perfeitas e podem não dar o resultado esperado.
      Exemplo: uma mesma receita/o mesmo bolo feito com margarina e também feito com manteiga; notará diferença entre os dois bolos. Já fiz essa experiência e constatei a diferença.
      Beijos

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