Minipizza Margherita

Que tal uma Margherita hoje?? A pizza nobre. A Rainha Margherita di Savóia adorou essa pizza!

Ingredientes da Massa

• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 xícaras (chá) de água morna
• 30 gramas de fermento biológico fresco
• 1 colher (sobremesa) de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 colher (sobremesa) de colorau
• 1 ovo

Ingredientes do recheio

• 500 gramas de queijo mussarela ralado
• 3 tomates em rodelas
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• Azeitonas verdes picadas
• Manjericão a gosto
• Sal a gosto
• Orégano a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela coloque o fermento, o açúcar, o sal, o colorau e misture até obter um líquido.
2. Adicione o ovo, o óleo e a água.
3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e mexa até desgrudar das mãos.
4. Sove a massa e divida-a em 20 bolinhas.
5. Coloque-as em uma superfície enfarinhada e deixe crescer por 20 minutos.
6. Pré aqueça o forno em temperatura média.
7. Com o auxílio de um rolo, abra as bolinhas em forma de círculos e disponha em assadeira untada, deixando espaço entre elas.
8. Fure-as com um garfo.
9. Em cada uma, espalhe o molho de tomate, orégano e manjericão.
10. Leve ao forno por 10 minutos.
11. Retire e cubra cada uma com mussarela.
12. Salgue o tomate e coloque uma rodela em cada minipizza.
13. Leve novamente ao forno até a mussarela derreter.
14. Sirva.

Dicas de Mãe

Rendimento de 20 unidades.

Decore com manjericão e azeitona.

Margherita é um tipo de pizza tradicional de Nápoles, na Itália.

Se preferir, poderá fazer a pizza em tamanho tradicional.