Ingredientes Mousse

• 3 claras
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 250 gramas de chocolate branco ou preto
• 1 lata de creme de leite

Ingredientes Calda

• ¼ xícara (chá) de groselha
• ½ xícara (chá) de água
• 1 colher (sobremesa) de suco de limão
• Sementes de 3 romãs

Modo de Preparo Mousse

1. Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente o açúcar e continue batendo até obter picos firmes.
2. Derreta o chocolate em banho-maria, retire do fogo e acrescente o creme de leite. Misture bem.
3. Depois, misture delicadamente o creme de chocolate com as claras.
4. Coloque em taças e leve para gelar.

Modo de Preparo Calda

1. Coloque em uma panela a água, a groselha e leve ao fogo alto.
2. Quando ferver, desligue o fogo, acrescente as sementes de romã e, por último,  acrescente o suco de limão.
3. Mexa e deixe esfriar.
4. Ao servir a musse, poderá servi-la já com a calda ou com a calda à parte.

Dicas de Mãe

Rendimento de 6 porções.

A parte branca que envolve a polpa da fruta, não deve ser consumida. Os benefícios da fruta estão nas sementes.

Se escolher chocolate escuro; utilize o meio amargo.

Veja também a receita de mousse de figo em calda.