Muffin Especial de Chocolate

Ingredientes

• 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 60 gramas de cacau em pó
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 160 ml de iogurte natural
• 115 gramas de açúcar demerara
• 150 gramas de gotas de chocolate
• ½ xícara (chá) de leite
• 6 colheres (sopa) de óleo de girassol ou de milho
• ½ colheer (chá) de extrato de baunilha
• 2 ovos

Modo de Preparo

1. Distribua as forminhas de papel forneável na forma para muffins. Reserve.
2. Pré aqueça o forno a 200ºC.
3. Em uma tigela, peneire a farinha, o cacau, o fermento e o sal.
4. Adicione o açúcar, as gotas de chocolate, misture e faça uma cova no centro.
5. No liquidificador, bata o iogurte, o leite, óleo, a baunilha, os ovos e coloque a mistura na cova dos ingredientes secos.
6. Misture levemente.
7. Coloque a mistura nas forminhas enchendo somente ¾ de sua capacidade.
8. Leve para assar por aproximadamente 15 minutos ou até que estejam firmes.
9. Retire e coloque-os imediatamente sobre uma grade.

Dicas de Mãe

A utilização de iogurte e óleo dão umidade e leveza à massa.

Utilize os tipos de óleo recomendado na receita; outros tipos não preservam o delicioso sabor da massa.

Muffin de Chocolate

Ingredientes

• 90 gramas de farinha de trigo
• 20 gramas de cacau em pó
• 1 colher (café) de fermento
• 8 colheres (sopa) de açúcar
• 2 ovos
• 50 gramas de chocolate meio amargo
• 90 gramas de manteiga derretida
• 75 ml de leite

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha, o cacau e o fermento. Reserve.
2. Em outro recipiente, misture os ovos, o açúcar, a manteiga e o leite.
3. Junte as duas misturas e mexa bem.
4. Por último, acrescente o chocolate picado.