Ingredientes

• 4 ovos
• ½ xícara (chá) de tomate-cereja picado
• 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
• 4 colheres (sopa) de creme de leite
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• Manteiga

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, com o auxílio de um garfo, bata o creme de leite com os ovos até que a mistura fique aerada.
2. Adicione o tomate, a azeitona, a pimenta, o sal e misture bem.
3. Coloque metade da mistura em uma frigideira antiaderente, em fogo médio.
4. Frite por aproximadamente 5 minutos, virando na metade do tempo.
5. Repita o procedimento com o restante da mistura.
6. Sirva.

Dicas de Mãe

Também poderá acrescentar na omelete, vegetais de sua preferência.

Rendimento de 2 porções