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Panqueca de Presunto e Queijo

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Ingredientes

  • 1 xícara (de chá) de leite
  • 1 xícara (de chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (de chá) de fermento em pó
  • 2 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 250 gramas de presunto
  • 250 gramas de queijo mussarela

Modo de preparo

Bata os 5 primeiros ingredientes no liquidificador. Em frigideira, de material antiaderente, aquecida com óleo, coloque 1 concha da massa e vire assim que desgrudar e estiver corada. Depois das panquecas feitas, coloque em cada uma presunto, queijo, enrole e leve ao forno até o queijo derreter.

Dicas de Mãe

A frigideira deve estar levemente untada com óleo.
Espalhe bem a massa inclinando rapidamente a frigideira, num movimento giratório para que ela se espalhe por igual. Todo esse movimento deve ser rápido para que a massa se espalhe por toda frigideira, resultando numa massa bem fina.

Veja também como fazer panquecas diferentes:

Como fazer panquecas
Panquecas de mel
Panqueca econômica


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