Ingredientes

• 1 copo médio (250 ml) de água
• 1 xícara de chá de açúcar mascavo
• 1 punhado de cravo da Índia(a gosto)
• 2 paus de canela
• 1 punhado de erva doce (a gosto)
• 1 xícara (de chá) de mel
• ½ xícara (de chá) de conhaque
• 1 xícara (de chá) de chocolate em pó
• 4 xícaras (de chá) de farinha de trigo
• 1 colher (de sopa) de bicarbonato de sódio
• 1 copo (250 ml) de leite

Modo de preparo

1. Ferva os cinco primeiros ingredientes e coe.
2. Acrescente o mel, o conhaque e o chocolate em pó. Deixe o xarope esfriar e acrescente a farinha de trigo e bata na batedeira até a farinha incorporar.
3. Acrescente nessa massa, o bicarbonato de sódio diluído no leite.
4. Coloque em forminhas de alumínio próprias. Unte primeiro as forminhas com manteiga e farinha.
5. Deixe cerca de um dedo sem encher para dar espaço do pão crescer.
6. Coloque em forno médio, pré-aquecido por 5 minutos.
7. O pão deve assar em uma média de 30 a 40 minutos, dependendo do forno.
8. Retire do forno e deixe esfriar
9. Desenforme e parta ao meio para colocar o recheio.

Ingredientes do recheio de trufa

• 150 gramas de chocolate meio amargo (tablete)
• 3 colheres de sopa de rum
• 1 caixa de creme de leite

Modo de preparo

1. Derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o rum e o creme de leite, mexendo até pegar o ponto.
2. Derreta 1 kg de chocolate meio amargo (tablete) para cobertura.
3. Recheie os pães e mergulhe no chocolate derretido.
4. Deixe secar em papel manteiga.

Dicas de Mãe

Rendimento: 60 unidades
De o formato desejado aos pães; poderá recheá-los ou não.