Ingredientes

• 500 gramas de macarrão tipo penne
• Sal a gosto
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 xícara (chá) de castanha-de-caju
• 1 xícara (chá) de manjericão
• 8 colheres (sopa) de azeite
• 3 colheres (sopa) de vinho branco
• 2 dentes de alho
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Cozinhe o macarrão em água e sal por 20 minutos ou até ficar al dente.
2. No liquidificador, bata os demais ingredientes até obter um creme.
3. Verifique se ficou bom de sal.
4. Coloque o macarrão em um refratário.
5. Despeje o creme sobre o macarrão e misture delicadamente.
6. Sirva.

Dicas de Mãe

Rendimento aproximado de 4 porções.

Sirva o macarrão acompanhado de filés temperados e grelhados na manteiga.