Ingredientes
- 500 gramas de macarrão tipo penne
- Sal a gosto
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1 xícara (chá) de castanha-de-caju
- 1 xícara (chá) de manjericão
- 8 colheres (sopa) de azeite
- 3 colheres (sopa) de vinho branco
- 2 dentes de alho
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe o macarrão em água e sal por 20 minutos ou até ficar al dente.
- No liquidificador, bata os demais ingredientes até obter um creme.
- Verifique se ficou bom de sal.
- Coloque o macarrão em um refratário.
- Despeje o creme sobre o macarrão e misture delicadamente.
- Sirva.
Dicas de Mãe
Rendimento aproximado de 4 porções.
Sirva o macarrão acompanhado de filés temperados e grelhados na manteiga.