Receita de Peru Natal Feliz

Mais uma receita de peru deliciosa para o seu natal ou ano novo.

Ingredientes para o Peru

Receita de Peru Natal Feliz

  • 1 Peru de 4 kg
  • 4 cubinhos de caldo de galinha
  • ½ xícara (chá) de maionese
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 1 cebola média ralada

Ingredientes para o molho

  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 1 colher (sopa) de amido de milho

Ingredientes do Recheio

  • 1 xícara (chá) de salsão picadinho
  • 3 xícaras (chá) de pão cortado em cubinhos, torrado
  • 1 cebola média picadinha
  • ½ xícara (chá) de maionese
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • ½ xícara (chá) de castanhas do Pará picadas

Modo de preparo do Peru

Dissolva no suco de laranja, os cubinhos de caldo de galinha. Acrescente a maionese, a cebola e tempere o peru por dentro e por fora.
Deixe repousando por 2 horas.

Modo de preparo do Recheio

Refogue o salsão e a cebola na maionese por 5 minutos. Acrescente os demais ingredientes e misture bem. Recheie o peru e feche-o costurando-o com linha forte. Coloque em uma assadeira e acrescente 1 xícara (de chá) de água. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por 3 horas aproximadamente. Retire o papel e deixe no forno até dourar. Reserve.

Modo de preparo do molho

Retire o molho que sobrou na assadeira e passe-o por uma peneira. Acrescente o amido de milho, dissolvido no suco de laranja. Leve ao fogo mexendo até engrossar. Sirva com o peru.

Dicas de Mãe

Rendimento aproximado de 8 porções.
Antes de servir o peru; não esqueça de retirar delicadamente a linha que foi usada para fechar o peru.
Poderá, se preferir, colocar junto com o peru para assar; cubos de batatas apenas temperado com sal.

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6 comentários para “Peru Natal Feliz”

  1. Elvina Jardim Braz 24/11/2011 às 22:00:33

    Só tenho agradecer por todas as receitas maravilhosas que nos enviam com tanto carinho.

  2. Losana, Feliz Natal e, muitas felicidades no Ano q se inicia, muitas realizações, saúde e, cada vez mais dicas para o nosso dia a dia. beijo grande.

  3. Olá Valci!
    Desejamos a você e família um Natal e Ano novo repleto de realizações, amor, saúde, paz e felicidades.
    Boas Festas!!!!
    Beijos

  4. Losana,

    Que neste Natal o seu coração esteja repleto de alegria, amor e esperança. Desejo a você e a sua família um
    Feliz Natal e um Próspero Ano Novo!!
    Beijo!

  5. Losana,
    que neste ano que se inicia você consiga realizar sonhos e alcançar metas!
    Que 2012 venha com muita paz, saúde e claro muito amor!

  6. QUE NETE ANO QUE VEM AI SEJA UM ANO DE MUITA PROSPERIDADE E REPLETO DE ALEGRIAS DE CONQUISTA E MUITRA FELICIDADES POR ISSO DEJESO A VCS E A SUAS FAMÍLIA UM OTIMO ANO NOVO!!DE MUITA SAÚDE E MUITO DINHEIRO NO BOLSO

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