Picanha Embriagada

Picanha temperada com ervas e vinho branco, o sabor é incrível!

Ingredientes

• 1 peça de picanha
• 1 porção de hortelã
• 1 porção de manjericão
• 1 porção de cebolinha
• 1 porção de salsinha
• 1 raminho de alecrim pequeno
• 1 copo de vinho branco

Modo de preparo

1. Passe sal fino na picanha e faça alguns cortes superficiais na peça sem aprofundar para não sair o suco da carne.
2. Pique bem as ervas; reservando um pouco sem picar.
3. Junte o vinho, as ervas picadas, misture e, tempere a picanha, deixando-a descansar por 3 horas, em seguida, enrole no papel alumínio com as ervas que não foram picadas e leve à churrasqueira por 1 hora.
4. Retire o papel alumínio e as ervas também.
5. Fatie a carne, polvilhe um pouco de sal grosso e volte na churrasqueira por alguns minutos para grelhar.

Dicas de mãe

Sirva com arroz branco e maionese caprichada.

Uma picanha não deve, de jeito nenhum, passar de 1,2 kg (Um quilo e duzentas gramas). Picanha maior, representa, que você está comprando picanha mais coxão duro e, estará pagando tudo a preço de picanha.