Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de arroz cozido
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 2 ovos
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Farinha de rosca
• Margarina

Ingredientes Cobertura

• 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
• ½ lata de molho de tomate
• Folhas de manjericão a gosto

Modo de Preparo

1. Pré aqueça o forno a 180ºC.
2. No liquidificador, bata o arroz, o óleo, o leite o queijo e os ovos.
3. Bata bem, adicione o sal, o fermento e bata novamente o suficiente para misturar.
4. Unte com margarina uma assadeira redonda de 30 cm de diâmetro.
5. Polvilhe com farinha de rosca e retire o excesso.
6. Despeje a massa na assadeira e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos.
7. Sobre a massa, espalhe o molho de tomates e distribua sobre ele o queijo mussarela.
8. Salpique com as folhas de manjericão decorando a gosto.
9. Leve novamente ao forno até que o queijo derreta.
10. Sirva em seguida.

Dicas de Mãe

Quantidade de molho de tomates = 175 gramas

Rendimento de 12 porções.