Polpetone à Parmegiana

Polpetone ou Porpetone já é uma delícia puro; experimente à parmegiana. Humm…!!

Ingredientes

• 800 gramas de carne moída
• 200 gramas de queijo mussarela ralado
• 2 fatias de pão de forma sem casca
• 1 pacote de pó creme de cebola (68 gramas)
• 4 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 colher (sopa) de óleo
• 5 colheres (sopa) de extrato de tomate
• ½ xícara (chá) de água
• 1 0vo
• Sal a gosto
• Manjericão fresco a gosto
• Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

1. Pré aqueça o forno a 180°C.
2. Umedeça as fatias de pão com água, aperte bem para retirar excesso de líquido e esfarele o pão com as mãos.
3. Em uma vasilha, coloque o pão, a carne, o creme de cebola, o sal, o ovo, o manjericão, a pimenta e misture até ficar homogêneo.
4. Divida em 6 porções e modele os polpetones.
5. Aqueça uma panela com óleo e refogue a cebola por 3 minutos.
6. Acrescente o extrato de tomate e frite por 2 minutos.
7. Adicione, água, sal, pimenta e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
8. Aqueça uma frigideira untada com óleo e doure os polpetones por 3 minutos de cada lado.
9. Coloque em refratário, cubra com porção de molho, polvilhe com o queijo e regue com o molho restante
10. Leve ao forno por 20 minutos.

Dicas de Mãe

Rendimento de 6 porções.

A carne pode ser acém, músculo ou patinho.

Sirva acompanhado de salada de folhas, polvilhado com manjericão fresco picado.