Ingredientes

• 1 litro de leite
• 6 colheres (sopa) de maisena (amido de milho)
• 1 vidro de leite de coco
• 50 gramas de coco ralado queimado
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 lata pequena de ameixas em calda

Modo de Preparo

1. Dissolva a maisena em um pouco de leite e reserve.
2. Prepare uma forma pequena de buraco no meio umedecendo-a com água. Reserve.
3. Em uma panela, coloque o açúcar e o coco ralado.
4. Leve ao fogo médio e mexa até que o açúcar derreta.
5. Adicione o restante do leite, a maisena dissolvida, o leite de coco e mexa até engrossar.
6. Despeje na forma e leve à geladeira por no mínimo 2 horas.
7. Desenforme e decore com as ameixas e pouco de calda.
8. Sirva.

Dicas de Mãe

Sobremesa de consistência moderada. Para um manjar mais consistente/firme, adicione mais 1 colher (sopa) de maisena.

A quantidade de leite de coco é de 200 ml.

Rendimento aproximado de 8 porções.