Receita de Pudim com Coco

Com o toque especial do coco, esse pudim de leite condensado com coco, é mais um pudim irresistível! Experimente!

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 3 latas de leite
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 100 gramas de coco fresco ralado
  • 5 ovos

Modo de Preparo

  1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. Coloque uma assadeira com água pela metade de sua altura. Já deixe a forma no forno ligado enquanto prepara o pudim.
  3. Caramelize uma forma para pudim de 22 cm de diâmetro: coloque o açúcar na forma, em fogo baixo, até derreter e virar um caramelo. Espalhe o caramelo por toda a forma. Reserve.
  4. No liquidificador, bata os demais ingredientes e coloque na forma.
  5. Coloque a forma do pudim no centro da assadeira que já está no forno. Cuidado para não se queimar!
  6. Deixe que o pudim asse no forno por aproximadamente 45 minutos ou até que se verifique que esteja firme.
  7. Retire do forno, deixe esfriar e leve para gelar por no mínimo 5 horas.
  8. Desenforme e sirva.

Dicas de Mãe

Para medir o leite utilize a lata vazia do leite condensado.
Com coco fresco o pudim fica muito mais gostoso.
Se fizer o pudim no forno, coloque suco de meio limão na água da assadeira, isso não deixa a assadeira ficar manchada de preto.
Se preferir, também poderá fazer o pudim no fogão em panela própria. Clique em banho-maria
Rendimento aproximado de 8 porções.
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3 comentários para “Pudim com Coco”

  1. Sandra Sande 17/4/2013

    mas uma vez muito agradecida pelas receitas até k ja estou a me tornar uma das melhores cozinheiras de doces e salgados, mas uma vez obrigada pelo carinho.

  2. Cleiciane Lima 1/8/2014

    voo fazer essa delicia depois retorna de dizer como ficou….bjssssssssssssss

  3. Gerusia Barbosa 1/8/2015

    deliçia nhame nhaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaame

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