Receita de Quindão de Liquidificador

Há inúmeras versões dessa sobremesa de quindim e essa pode ser a sua favorita. Experimente!

pedaço de quindão

Ingredientes

  • 8 gemas peneiradas
  • 1 vidro de leite de coco
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 100 gramas de coco ralado
  • Margarina para untar forma
  • Açúcar para polvilhar forma

Modo de Preparo

  1. Pré aqueça o forno em temperatura média.
  2. Unte com margarina, uma forma redonda de 20 cm de diâmetro e polvilhe-a com açúcar. Reserve
  3. No liquidificador, bata os 5 primeiros ingredientes.
  4. Despeje na forma e leve ao forno em banho-maria por 45 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
  5. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por no mínimo 3 horas.
  6. Retire e desenforme.

Dicas de Mãe

O que deixa cheiro de ovo em receitas é a película da gema. Ao peneirar somente gemas: coloque as gemas de ovos na peneira, fure-as e deixe que escorra. Não raspe a peneira nem por baixo e nem por cima. O que ficar na peneira (películas), despreze e jogue fora.

O vidro de leite de coco é de 200 ml.

Se preferir utilize no lugar da forma, um refratário pequeno, retangular e de bordas altas.

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15 comentários para “Quindão de Liquidificador”

  1. Marta 6/1/2015

    não vai coco ralado?

  2. Suzana 9/1/2015

    Meus parabéns pelo site adorei,achei muito bom.

  3. Miguel I. Coatti 11/1/2015

    Faltou a quantidade de coco ralado!

  4. Taysnara 6/4/2015

    pessoal, a quantidade de coco ralado ta na receita

    8 gemas peneiradas
    1 vidro de leite de coco
    2 xícaras (chá) de açúcar
    3 colheres (sopa) de manteiga
    100 gramas de coco ralado
    Margarina para untar a forma
    Açúcar para polvilhar a forma

    Bjs…

  5. Fabiana 30/5/2015

    Olá com essa receita posso usar forminhas pequenas?

  6. Yolanda 16/11/2015

    adorei as receitas

  7. Dessa 6/2/2016

    Nessa receita usa apenas as gemas e as claras pode ser reaproveitadas? Oque fazer?

    • Losana 17/2/2016

      Olá Dessa!
      Claras: congele em lotes.
      Lotes de duas, três ou mais claras para fazer merengues, macarons, pudim de clara, suspiros,… …
      Beijos

  8. Herson 10/4/2016

    Ola gostaria de saber qual o rendimento desta receita. Obrigado

    • Losana 24/4/2016

      Olá Herson!
      Rendimento de 4 porções.
      Sim fica amarelinho, sem corante mas se preferir poderá utilizar corante dependendo da tonalidade das gemas utilizadas.
      Abraços

  9. Midiam 3/7/2016

    A garrafa do leite de côco
    É de 200ml ou 500ml

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