Receita de Rabanada Frita

A rabanada é um prato de origem portuguesa e essa receita é frita!
No Brasil é um prato típico da ceia de Natal.

Ingredientes

  • 1/4 de litro de leite
  • 3/4 de xícara (chá) de açúcar
  • 1 envelope de açúcar vanile
  • 5 ovos
  • 1/4 quilo de manteiga
  • 12 fatias de pão amanhecido

Modo de preparo

  1. Aqueça o leite juntamente com o açúcar e o açúcar vanile. Bata os ovos como para omelete. Mergulhe as fatias de pão no leite, deixando umedecer bem, mas sem amolecer demais. Passe a seguir pelo ovo batido.
  2. Aqueça a manteiga (2 a 3 colheres das de sopa de cada vez) em uma frigideira. Quando estiver quente (no momento em que para de frigir) frite as fatias de pão, colocando 3 a 4 fatias de cada vez. Doure dos dois lados. Coloque-as em papel toalha.

Dicas

Sirva as fatias de pão frito polvilhadas com açúcar e canela ou acompanhadas de geléia.
Querendo, substitua a metade da manteiga por óleo.
Sirva em lanches.
Também no site, há a opção de rabanada assada.

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42 comentários para “Rabanada Frita”

  1. Olá Ana, vou colocar uma outra receita, sobre rabanada assada especialmente para você ;-) e também para quem tem problemas com gastrite por causa de frituras.

    Esse é o link para a receita:
    http://www.receitasdemae.com.br/receitas/rabanada-assada/

    Beijos!

  2. gostaria de saber, se posso assar as rabanadas no forno, ao invés de fritar. gratos e abraços.

  3. Por gentileza teria como colocar versão para impressão?
    Um abraço
    Vasti

  4. Olá Vasti!
    Estamos trabalhando para ter uma versão para impressão.
    Aguarde.
    Abraços
    Losana

  5. adore meu filho amou parabénssss

  6. po isso é muito dificil de se fazer

  7. adorei a receita vou fazer acho que vai ficar uma delicia!

  8. é um delicia…..

  9. é bom….

  10. Olá quero imprimir e comer a folha, deve ser uma delícia! hahahahahaha

  11. Sandra Francisco 25/12/2009 às 15:30:18

    Faço Rabanadas todos os anos, no Natal. Aprendi essa receita com minha avó, líbia. Um linda portuguesa que veio para o Brasil atrás de um grande amor. Aqui ficou e se estabeleceu onde teve 09 filhos. Somente eu, da família, é que faço a receita e todos querem ir na minha casa no Natal para comer a Rabanadas que fiz, ensinadas por minha avó. É uma receita fácil de fazer e deliciosa!

  12. Olá Sandra!
    Também quero experimentar a famosa rabanada da querida avó.
    Ficaria feliz se mandasse a receita por aqui e confirmasse o nome da sua avó.
    Publicarei a receita com a história e o nome dela.
    Beijos
    Losana

  13. estou quase tendo um enfarte de tanta vontade de comer essa rabanada.ainda bem que eu pesquisei no lugar serto…thau

  14. ACHO ESTA RECEITA UMA TRADIÇÃO MAS EU QUERO AQUELA QUE VAI LEITE CONDENSDO.

  15. O que fazer para que a rabanada, fique crocrante do lado de fora e do lado de dentro? (do lado de dentro pernanece “molhada”com o leite na massa do pão)
    Obrigada
    Narda

  16. Olá Narda!
    Assim como os bolinhos de chuva; a rabanada requer atenção com relação à temperatura do óleo.
    A temperatura do óleo é fundamental: frite em fogo baixo; o óleo não deve ser muito quente porque poderá queimar por fora e ficar cru por dentro e, se o óleo estiver muito frio, ficam encharcados.
    Beijos

  17. Como sempre, Receitas de Mãe nos alegrando e despertando o paladar com suas maravilhosas receitas.
    Parabéns; é uma delícia.
    Abraços da Helena de Londrina

  18. que delicia

  19. hummmm que delicia

  20. Olá eu tambem gostaria de imprimir e comer a floha como mancionado pelo Tadeu deve ser uma delicia.
    Beijos.

  21. Lucimara Pereira de Sousa 17/12/2011 às 16:27:26

    AMO RABANADA! VOU FAZER HOJE MESMO!!!!!!!!!!!

  22. OLÁ LOSSANA AMO RABANADA MINHA MÃE SEMPRE FAZIA QUANDO EU ERA CRIANÇA.
    AGORA FAZ MUITO TEMPO QUE NÃO COMO MAIS .
    FICO FELIZ PELA RECEITA .
    QUE DEUS OS ABENÇÕE SEMPRE.
    FELIZ ANO NOVO.
    MILCA MIGUEL

  23. ADOREIIIIIIIIIII A RECEITA E MT, MT, MT GOSTOSA!!!!!!!!!!!!!!

  24. Alexandre de juiz de fora 26/12/2011 às 21:57:22

    Adorei a receita, ja faço rabanada mais vou experimentar a sua receita, vamos ver se consigo, minha rabanada e’ muito elogiada, mais fica crua as vezes por dentro, vou seguir a dica do oleo na temperatura media e’ isso mesmo? Abraço; feliz ano novo!

  25. Gracinda Paço 29/12/2011 às 17:05:43

    Adorei ver essa receita. Minha mãe(infelizmente já falecida), fazia rabanadas. Eu amava. Agora que vi essa receita no site, me veio à lembrança o preparo das rabanadas. Já copiei mas, gostaria de poder imprimir para o meu caderno de receitas. Seria possível receber no meu email a receita para posterior impressão? No moento estou sem copiadora.
    Antecipadamente agradeço.

  26. muito bom

  27. quando criança tinha uma portuguesa proxima de casa que fasia este doce e dava um pedaço e nos ficavamos com gostinho de quero mais, depois que casei sempre peço para minha esposa faser para recordar

  28. Eu amooooooo rabanada. Já fiz várias vezes aqui em casa pras crianças…

  29. gente eu fiz em menos 30 minutos é muito fácil

  30. Lorrany Coelho 29/5/2012 às 20:16:02

    eu amei a rabanada eu nunca tinha comidoo<3
    esperimentei hoje eu jaah vou oedir pra minha mae fazer pra mim…

  31. Eu fiz e fikou mole.n deu certo

  32. Caraca ficou dmais! recomendo… muito fácil e gostosa!

  33. Nossa nunca comi rabanada estou gravida de dois meses e me deu um super desejo de experimentar… vou tentar fazer hoje mesmo!!!

  34. IOLANDA BERNARDES DA SILVA 17/9/2012 às 19:47:05

    Olha!! eu ja tinha comido uma rabanada mto especial,mais esta ficou divinamente dediliosa!!!!!!

  35. Nágila Andressa 21/9/2012 às 15:49:20

    Espero que a minha rabanada fique com a mesma aparência dessa. Só de olhar já fico com água na boca.

  36. TODOS OS ANOS FAÇO RABANADAS, ESTE ANO FAREI UM MIX DA SUA RECEITA COM A MINHA,TENHO CERTEZA QUE FICARÁ UMA DELÍCIA.

  37. micaelly dos santos elias 27/12/2012 às 13:02:39

    que bom essa receita

  38. micaelly dos santos elias 27/12/2012 às 13:03:08

    que delicia essa rabanada

  39. Alessandra Beckman 26/11/2013 às 02:49:32

    e muito boa esta receita meu filho adora e rapido de fazer

  40. Alessandra Beckman 26/11/2013 às 03:01:05

    MUITO BOA RECEITA MEU FILHO ADORA

  41. OI eu posso usar qualquer tipo de pão ou tem um especifico para usar…por favor me responda quero fazer esse ano para o natal..bjsss

  42. Olá Layne!
    Tradicionalmente é usado fatias de pão francês ou de baguete.
    Beijos

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