Receita de Rabanada Frita
Receita de Rabanada Frita

Por Fr Antunes

 

A rabanada é um prato de origem portuguesa.
No Brasil é um prato típico da ceia de Natal.

Ingredientes:

  • 1/4 de litro de leite
  • 3/4 de xícara (chá) de açúcar
  • 1 envelope de açúcar vanile
  • 5 ovos
  • 1/4 quilo de manteiga
  • 12 fatias de pão amanhecido

Modo de preparo:

Aqueça o leite juntamente com o açúcar e o açúcar vanile. Bata os ovos como para omelete. Mergulhe as fatias de pão no leite, deixando umedecer bem, mas sem amolecer demais. Passe a seguir pelo ovo batido.
Aqueça a manteiga (2 a 3 colheres das de sopa de cada vez) em uma frigideira. Quando estiver quente (no momento em que para de frigir) frite as fatias de pão, colocando 3 a 4 fatias de cada vez. Doure dos dois lados. Coloque-as em papel toalha.

Dicas:

Sirva as fatias de pão frito polvilhadas com açúcar e canela ou acompanhadas de geléia.
Querendo, substitua a metade da manteiga por óleo.
Sirva em lanches.
Também no site, há a opção de rabanada assada.

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28 comentários para “Rabanada Frita”

  1. Losana 2/12/2008 às 15:47:43

    Olá Ana, vou colocar uma outra receita, sobre rabanada assada especialmente para você ;-) e também para quem tem problemas com gastrite por causa de frituras.

    Esse é o link para a receita:
    http://www.receitasdemae.com.br/receitas/rabanada-assada/

    Beijos!

  2. Ana Maria 2/12/2008 às 15:13:51

    gostaria de saber, se posso assar as rabanadas no forno, ao invés de fritar. gratos e abraços.

  3. Vasti 27/2/2009 às 13:42:38

    Por gentileza teria como colocar versão para impressão?
    Um abraço
    Vasti

  4. Losana 25/6/2009 às 21:11:03

    Olá Vasti!
    Estamos trabalhando para ter uma versão para impressão.
    Aguarde.
    Abraços
    Losana

  5. marcela 6/7/2009 às 16:40:52

    adore meu filho amou parabénssss

  6. renata 5/12/2009 às 15:42:57

    po isso é muito dificil de se fazer

  7. larissa 9/12/2009 às 21:48:45

    adorei a receita vou fazer acho que vai ficar uma delicia!

  8. gra 17/12/2009 às 10:10:15

    é um delicia…..

  9. gra 17/12/2009 às 10:12:09

    é bom….

  10. Tadeu 23/12/2009 às 16:36:30

    Olá quero imprimir e comer a folha, deve ser uma delícia! hahahahahaha

  11. Sandra Francisco 25/12/2009 às 15:30:18

    Faço Rabanadas todos os anos, no Natal. Aprendi essa receita com minha avó, líbia. Um linda portuguesa que veio para o Brasil atrás de um grande amor. Aqui ficou e se estabeleceu onde teve 09 filhos. Somente eu, da família, é que faço a receita e todos querem ir na minha casa no Natal para comer a Rabanadas que fiz, ensinadas por minha avó. É uma receita fácil de fazer e deliciosa!

  12. Losana 25/12/2009 às 22:37:33

    Olá Sandra!
    Também quero experimentar a famosa rabanada da querida avó.
    Ficaria feliz se mandasse a receita por aqui e confirmasse o nome da sua avó.
    Publicarei a receita com a história e o nome dela.
    Beijos
    Losana

  13. sna paula 5/1/2010 às 02:29:00

    estou quase tendo um enfarte de tanta vontade de comer essa rabanada.ainda bem que eu pesquisei no lugar serto…thau

  14. MARISTELA 23/12/2010 às 13:28:02

    ACHO ESTA RECEITA UMA TRADIÇÃO MAS EU QUERO AQUELA QUE VAI LEITE CONDENSDO.

  15. Narda 2/1/2011 às 11:20:08

    O que fazer para que a rabanada, fique crocrante do lado de fora e do lado de dentro? (do lado de dentro pernanece “molhada”com o leite na massa do pão)
    Obrigada
    Narda

  16. Losana 3/1/2011 às 13:58:35

    Olá Narda!
    Assim como os bolinhos de chuva; a rabanada requer atenção com relação à temperatura do óleo.
    A temperatura do óleo é fundamental: frite em fogo baixo; o óleo não deve ser muito quente porque poderá queimar por fora e ficar cru por dentro e, se o óleo estiver muito frio, ficam encharcados.
    Beijos

  17. Helena 25/2/2011 às 17:16:58

    Como sempre, Receitas de Mãe nos alegrando e despertando o paladar com suas maravilhosas receitas.
    Parabéns; é uma delícia.
    Abraços da Helena de Londrina

  18. leticia 30/3/2011 às 21:44:16

    que delicia

  19. larissa 6/10/2011 às 16:42:55

    hummmm que delicia

  20. hahaha 8/11/2011 às 19:33:46

    Olá eu tambem gostaria de imprimir e comer a floha como mancionado pelo Tadeu deve ser uma delicia.
    Beijos.

  21. Lucimara Pereira de Sousa 17/12/2011 às 16:27:26

    AMO RABANADA! VOU FAZER HOJE MESMO!!!!!!!!!!!

  22. milca 23/12/2011 às 16:30:17

    OLÁ LOSSANA AMO RABANADA MINHA MÃE SEMPRE FAZIA QUANDO EU ERA CRIANÇA.
    AGORA FAZ MUITO TEMPO QUE NÃO COMO MAIS .
    FICO FELIZ PELA RECEITA .
    QUE DEUS OS ABENÇÕE SEMPRE.
    FELIZ ANO NOVO.
    MILCA MIGUEL

  23. bruna 25/12/2011 às 14:01:38

    ADOREIIIIIIIIIII A RECEITA E MT, MT, MT GOSTOSA!!!!!!!!!!!!!!

  24. Alexandre de juiz de fora 26/12/2011 às 21:57:22

    Adorei a receita, ja faço rabanada mais vou experimentar a sua receita, vamos ver se consigo, minha rabanada e’ muito elogiada, mais fica crua as vezes por dentro, vou seguir a dica do oleo na temperatura media e’ isso mesmo? Abraço; feliz ano novo!

  25. Gracinda Paço 29/12/2011 às 17:05:43

    Adorei ver essa receita. Minha mãe(infelizmente já falecida), fazia rabanadas. Eu amava. Agora que vi essa receita no site, me veio à lembrança o preparo das rabanadas. Já copiei mas, gostaria de poder imprimir para o meu caderno de receitas. Seria possível receber no meu email a receita para posterior impressão? No moento estou sem copiadora.
    Antecipadamente agradeço.

  26. nataline 30/12/2011 às 12:57:29

    muito bom

  27. luiz carlos 31/12/2011 às 22:08:56

    quando criança tinha uma portuguesa proxima de casa que fasia este doce e dava um pedaço e nos ficavamos com gostinho de quero mais, depois que casei sempre peço para minha esposa faser para recordar

  28. Érika 31/1/2012 às 11:47:54

    Eu amooooooo rabanada. Já fiz várias vezes aqui em casa pras crianças…

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