Receitas com Milho

Confira estas receitas fáceis, doces e salgadas com milho para sua Festa Junina.

Milho Cozido

Ingredientes

• 6 espigas de milho
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Em panela de pressão, coloque as espigas já higienizadas, cubra com água e tempere com sal.
2. Leve ao fogo baixo por 30 minutos após iniciada a pressão.
3. Espere a pressão sair, abra a panela e transfira as espigas para um refratário.
4. Misture a manteiga com o queijo e espalhe sobre as espigas.
5. Sirva

Dicas de Mãe

Rendimento de 6 porções.

Não substitua a manteiga por margarina.

Poderá utilizar, se preferir, outro tipo de queijo ralado de sua preferência.

Espiga de Milho Assada

Ingredientes

• 12 espigas de milho verde
• 5 colheres (sopa) de margarina com sal.
• 2 colheres (sopa) de cheiro verde

Modo de Preparo

1. Lave bem as espigas de milho verde.
2. Distribua as espigas sobre uma grelha e coloque-a sobre a brasa por 25 minutos.
3. De vez em quando, gire as espigas para que dourem de todos os lados.
4. Faça uma pasta com a margarina e o cheiro verde.
5. Passe a pasta pelas espigas tão logo fiquem prontas.
6. Sirva em seguida.

Milho com Quiabo

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de milho verde congelado
• 2 xícaras (chá) de quiabo em rodelas
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 6 colheres (sopa) de polpa de tomate
• 1 cebola ralada
• ½ xícara (chá) de água
• Pimenta do reino a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque o quiabo, já higienizado e cortado, com o suco de limão e deixe descansar por 10 minutos.
2. Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola até dourar.
3. Acrescente o milho, o quiabo e deixe cozinhar por 5 minutos.
4. Adicione a polpa de tomate e tempere com a pimenta e o sal.
5. Cozinhe em fogo baixo até os ingredientes estarem cozidos.
6. Se necessário, coloque a água.
7. Retire do fogo, coloque em refratário e sirva.

Dicas de Mãe

Rendimento aproximado de 6 porções.

O suco de limão corta a baba do quiabo.

Angu de Milho

Ingredientes

• 1 litro de leite
• Grãos ralados de 4 espigas de milho verde
• 2 cubos de caldo de galinha
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de bacon em cubos fritos
• 1 colher (sopa) de cheiro verde picadinho

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque os 4 primeiros ingredientes.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre e deixe cozinhar até engrossar.
3. Coloque em uma sopeira e sirva polvilhado com o bacon e o cheiro verde.

Dicas de Mãe

Rendimento aproximado de 4 porções.

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